拆掉官配的霸道下饭菜
我在此建议各位下饭菜哈，优秀的下饭菜一定得牢记自己个儿的使命：偷饭要当一把手，省事儿要当小能手！
繁杂费事的下饭菜算不得多优秀，毕竟料理的步骤一旦增多，那再不下饭就是翻车嘞。就得挑那种三两步搞定的，食材还得越家常越好。
今天搞的土豆肥牛卷就很优秀！两个最好买到的食材，不出三步就能烩出一锅，拌饭拌面都超赞！
把土豆从官配牛腩的手里抢了过来，许配给肥牛来了个新组合。口味咸香还在，够味依旧，但时间上省下不少功夫，做起来简单靠谱不费事。
先调出一碗万能烧菜汁，日常调味的生抽、老抽、蚝油、料酒必备，秘密武器是再加两勺黑胡椒酱。黑椒一出，立马就从平平无奇的咸味料汁，变成口感up的浓香酱料，随便烧点什么菜都好吃，一盘配下两碗饭也是洒洒水的小意思~
料汁调好了先备着，锅子里把土豆煎出焦香，再放洋葱炒香提提味。等洋葱有点微透的意思了再下肥牛，把料汁加进去，咕嘟出浓郁酱汁。最后大火把汁一收，调味里的咸、香、浓、烈立马紧锁收纳，每一口都是尝得到的够香够味。
土豆绵软到入口即化，肥牛的弹韧裹着酱汁来俘获口舌的芳心，肉香和着米饭一起咀嚼的痛快，一定要尝过才能完全领会呀。
碗中倒入2大勺黑胡椒酱、1大勺生抽、1大勺料酒、1大勺蚝油、1小勺老抽、1小勺白糖、1大勺淀粉和适量清水，搅拌均匀备用。
肥牛下沸水，烫出血水后捞出。
土豆块煎至金黄，加入洋葱块炒软。
再倒入肥牛卷，淋上酱汁，加适量清水，大火烧开收汁，出锅撒上白芝麻就可以啦。
肥牛和汤汁盖着米饭一起吃，特别下饭呀！
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