卤菜味道好

但千万别乱吃！

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近日，湖南湘潭县人民法院公开审理了一起生产、销售有毒有害食品案。据此前报道，湘潭县的欧阳某某与苏某某夫妇经营卤菜生意，随着天气逐渐变热且卤菜生产量加大，夫妇俩因为担心卤菜变质，于是便将稀释过的甲醛溶液，添加到多种菜品中，由此导致16人中毒。

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发现陆续有人食物中毒后，湘潭村镇县三级联动紧急将患者送医救治。好在有惊无险，16名患者都已康复，也得到了赔偿。但不少消费者表示，自己到现在仍然会出现不适的症状。

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甲醛是一种无色有强烈刺激性气味的气体，易溶于水。其中，35%至40%的水溶液统称为福尔马林。甲醛水溶液具有防腐、消毒和漂白功能。同时也具有强烈的致癌、促癌作用。正是因为食用了含有稀释后的甲醛卤菜，当地16人中毒住院治疗。

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从原先的卤菜生产经营者，站到了被告席上，这对夫妻被告，后悔不已，流泪致歉。

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最终，被告人欧阳某某犯生产销售有毒有害食品罪，判处有期徒刑2年6个月，并处罚金3万元。被告人苏某某犯生产销售有毒有害食品罪，判处有期徒刑1年6个月，并处罚金2万元。

另外，法院判定，欧阳某某与苏某某终身不得从事食品生产经营管理工作，也不得担任食品生产经营企业安全管理人员。

2、到正规场所购买。为了降低买到不安全食品的风险，建议到正规、大型的超市或者有相关资质的农贸（食品）市场购买食品。

3、食物多样摄入。食物的摄入过程中，应遵循“多样、均衡”的理念，食物多样摄入，减少单个食物的摄入量，可以降低食物中毒等问题的发生风险。

4、食物要完全加热后食用。甲醛本身是一种高温易挥发的物质，在烹调食物时一定要完全加热，以降低风险。

本文转载自微信公众号『贵州都市报』 来源：芒果都市