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到了夏天,嘴巴特别浪

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想吃四川的冰粉凉虾、广西龟苓膏、海南清补凉、敦煌杏皮茶、武汉酸梅汤、北京小吊梨汤……

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嘿嘿,好像不止嘴巴浪,心还有点野,胃也挺狂,张嘴就想吃遍全中国。

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外面骄阳似火,吃着冰镇糖水的我心里冰爽快乐。夏天的幸福很简单,只要往凉快里加点糖,冰冰凉、甜滋滋的小糖水就能承包你一夏的快乐。

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快来康康我都帮你搜寻到了哪些夏日快乐小糖水?

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转发、收藏、点赞加在看,解锁这包敲大份的快落吧!

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- 用料丰富的小甜品,吃完快乐加倍 -

宝之素清补凉

价格:18.8元/盒(225g) 产地:广东中山

热量:甜品335KJ/100g 椰汁895KJ/100g

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岭南甜品代表,我要提名这碗清补凉。海蓝色的清凉包装,让人拿到手就迫不及待想拆包。

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配料很丰富,西米、椰果、银耳、绿豆、红豆、燕麦米……足足一碗扎实的杂粮甜品,略微存在的一点缝隙,也会被淋入的椰汁完全填满——这就是我要的甜品。

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宝之素这个系列甜品味道都很棒,清补凉尤甚。椰香浓郁,就像手捧一只刚开的椰子,柔和的味道萦绕在空气里,柔和又不会甜腻。

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整体质感比罐装的清补凉们要浓稠,入口满足,更加有嚼头。每一口都是软糯舒服的料果,口感和现煮的没差,甚至能赶上甜品店的水准,棒呆!

要是觉得这碗实在太满,建议倒进大碗里,再冲上冒着冷气的椰汁,把它调成清爽一点的清补凉奶茶,一碗变两碗,过瘾又满足,nice~

顺南陈皮红豆沙糖水

价格:8.8元/袋(250g) 产地:广东深圳

热量:493KJ/100g

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我太爱这份陈皮红豆沙了,它让我想起了高三那年的夏天,和同桌分享家人送来的冰镇红豆沙的味道。它在我心中,不仅是一份普通的糖水,而是一段关于青春的美好记忆,让长大的我无比怀念那个“苦中作乐”的夏天。

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不要小看这份即食糖水,把它盛在碗里,说它是慢熬6小时的手作红豆沙我也信。还原度极高,红豆沙细腻绵软,还有熬得炸了口的整粒红豆,沙沙的口感和糯糯的红豆更配,层次感很棒。

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陈皮的味道刚刚好,掩住豆腥味的同时也散发出橘皮的一丝清香,让红豆沙多了一丝清爽,太爱了。如果把它和冰块一起做成冰沙,再添上喜欢的水果,夏天的午后也太悠哉了吧。

沙湾姜汁撞奶

价格:39元*3盒(150g) 产地:广东广州

热量:1717KJ/100g

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即食类的姜汁撞奶里,“沙湾”必须拥有姓名。第一次吃到自己撞的姜撞奶,就是广州工作的朋友送我的这盒“沙湾”牌。“撞”成功之后,每每降温感冒肚子痛,都要撞上一碗驱寒暖胃(可能是心理作用,吃过后总能躲过一些身体上的难受状态)。

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按照说明书上的指导,加几滴新鲜姜汁,更能提高成功率。没有也不要紧,亲测只要水温和水量照着说明书来,也能”撞“成。

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凝固后的成品,像是一碗奶豆腐。由于加了新鲜姜汁,姜味比普通冲调版更浓更辣,倒是削弱了甜腻的感觉,我蛮喜欢的。

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入口辣辣的,和甜甜的奶味绝配。口感真的太嫩了,比我老家重庆的水上漂豆花还要鲜嫩,吃进嘴里像是做了一场温柔的spa。

民歌桃胶木薯羹糖水

价格: 22元/罐(250g) 产地:广西南宁

热量:986KJ/100g

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木薯糖水该是广西朋友的夏日伴侣吧,一碗街边的木薯糖水,有没有勾起你们的童年回忆?

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本来觉得这碗糖水,价格有点小贵,不过打开盖子,看到用料扎实的木薯、大粒起胶的桃胶,再想想它们经过好几个小时的高温慢炖,把你从火炉边解救过来,瞬间也就能原谅它的价格了。对于懒得动手的人来说,即食甜品真是个好选择。

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商家兴许是怕众口难调,随盒额外附赠一袋砂糖,喜甜的朋友任性加吧。其实,未加糖的原始甜度,我觉得就是它的完美滋味了。

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量特别足,味道和配料的丰富度几乎挑不出毛病,很像自己花心思盯着灶煮的一样。木薯粉粉糯糯的,吃一块胃里就能感受到分量。桃胶糯叽叽的口感棒呆,大粒满足。这碗桃胶木薯糖水,完全能晋升为我夏天的加餐了哈哈。

双钱牌原味龟苓膏

价格:53.8元*12罐(250g) 产地:广西梧州

热量:234KJ/100g

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大名鼎鼎的“双钱”作为梧州的骄傲确实厉害,在一众糖水甜品中杀出重围,靠着苦和甜的平衡,成了我局探员们的宠儿。

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看起来虽是小小一杯,拿在手里就能感受到它一杯半斤的分量。龟苓膏体相当紧实,质感韧中带糯,吃到嘴里滑滑的。

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闻着草药味蛮重,实则吃起来药草味并不会太重。一点点的药草味跟在甜后面,不苦不甜的味道正好。单独吃是一份清爽的梧州小吃,加上冰牛奶搅拌搅拌就成了我poppy最爱的龟苓膏奶,比奶茶还好喝,不信你试试。

古蜀味道四川凉糕

价格:29.9元*5盒+3袋并粉伴侣 产地:四川成都

热量:凉糕100KJ/100g 红糖988KJ/100g

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川渝的娃儿都晓得,没得冰粉凉虾凉糕的夏天着不到数(四川方言:不算数)。当大街小巷街边边的冰粉摊摊开始吆喝了,夏天也就热烈地到来了。像我这种在外地的孩纸,吃不到现做的街边川凉糕,网购的凉糕也能解我一时乡愁。古蜀味道就是我回购最多的一家,现在把它介绍给你们。

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川渝地区的凉糕,本是稠稠的胶质液体,盛在碗中放凉凝固,然后碗一倒扣脱模而出,看起来就像是个碗的形状。网购的凉糕就直接是用碗装着,淋上红糖和小料就能直接开吃。

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山楂、葡萄干、花生碎和白芝麻是凉糕小料的标配,古蜀味道都给配齐了,懂我。

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红糖味道很正,香甜浓郁,回味中能感受到甘蔗的香气。凉糕的米香突出,闻起来是一股干净纯粹的粮食味道。

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口感糯极了,在嘴里一抿就化,留米香和红糖香相互缠绕。没有一个川渝娃儿不爱凉糕,没有一个川渝的夏天没有凉糕。如果你还没到过川渝,这碗糖水凉糕可以先安排起来。

鲜炖红枣银耳羹

价格:39.9元*6瓶(190g) 地址:福建宁德

热量:219KJ/100g

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我是个超爱喝银耳汤的人,平常周末在家捣鼓一碗银耳汤,又要洗又要剪还要隔夜泡发,第二天还得炖它几小时。说实话,当我操作完这一套准备工作后,下一次再炖银耳汤,那就是一个未知……太费事了,麻烦,还是即食鲜炖适合我。

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一瓶鲜炖银耳190ml,无论是做早餐的配饮还是下午茶糖水都再合适不过,分量小巧,一份吃得爽快又不会胀肚子。

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透过瓶身就能一眼看清里边的食材,红枣大颗饱满,银耳一朵朵飘在汤里,像游动的水母。干净清透,看起来就很好喝的样子。

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银耳熬到出胶,但不会特别黏稠,胶质感十足的同时依然保持清爽,火候掌握得挺好的,比我强哈哈。甜度太合我心了,完全没有粘腻的甜,淡淡的好合适,还能品出银耳的清爽香气。在这杯银耳大片软糯、糖水适口的银耳汤前,我可不要自己炖了。6瓶不到40块,比奶茶便宜多了,性价比也不错噢。

一米市集 桂花酒酿

价格:29.8元/罐(480ml) 产地:上海

热量:564KJ/100g

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看上这款桂花酒酿很久了,终于将它从购物车里拔草了,快哉。酒酿是很多江浙人童年的味觉记忆,家常的做法逃不过一碗酒酿鸡蛋。甜蜜爽滑地下肚,幸福感油然而生,不胜酒力的朋友,一点点酒意萦绕上头,整个人飘飘欲仙,平凡的治愈感不过如此。

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一米市集选用的东北圆粒香糯米,在酒曲和时间的发酵下,使糯米发酵得香糯晶莹,粒粒劲道不绵软。它家用的是竹笼屉蒸饭,蒸出来的糯米只有米香而没有讨厌的金属味,还原出朴实的酒酿滋味。

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制作酒酿最难的是和时间周旋,精妙地控制发酵时间和火候,但凡这两者没有掌握好,酒酿的酒气就容易凶了,成了酒而非酿。一米市集在发酵和时间上把控得不错,酿出的酒酿,汤色清凉,喝起来甜糯浓醇中带着若隐若现的桂花香。酸甜滋味也蛮舒服,不过于甜腻,又在米粒中能嚼出一抹爽口的酸爽。

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它家同系列的米酒也很赞,酒色清亮,酒气温和,入口顺滑,回味悠长。如果你是酒酿重口味党,喜欢酒气浓醇的原汁原味,建议带一瓶桂花米酒冲酒酿,再放上些水果冰块,乘着夏夜的小风同饮,简直美哉。

生龙一口米酿原味

价格:25元/3斤 产地:湖北孝感

热量:无官方标注

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我的心头好+1,小袋装的米酿更好保存和携带,吸吸口的设计很方便大小朋友食用,完全就是给酒酿党准备的方便小零食,太爱了。

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这款用的是朱湖珍珠糯米,酿成酒酿后米粒细长饱满、色泽亮白,软糯有嚼劲。米粒和酒水的比列在1:4左右,酒感温润清香,每一口都是有酒有糯米,口感满足。

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夏天的最佳喝法,其实是拿一个大罐子加上满杯冰块,倒入几袋一口米酿,再添上喜欢吃的水果,放冰箱慢慢喝一天。有酒酿微醺爽口的酒气,又有清香酸甜的水果芬芳,微微的冰爽酸甜太适合赶走夏天的闷热了。

谢怡青稞酒酿醪糟

价格:29.9元/罐(500g) 产地:浙江绍兴

热量:458KJ/100g

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一米市集和生龙的酒酿,几乎众口能调,谁喝都能给它送上一个“可”。这款的普适性就没那么强,带着些倔强的小特色,第一口就能让你五官皱成一团,但细品之后又能重拾对它的爱。

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青稞酒酿里,粮食的质朴感比纯糯米酿造的感觉来得更强,打开盖子铺面而来是天然的谷物香气,口感也比普通米酒清冽,由于粗粮占比大,嚼感也更强一些。

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第一口真的是提神醒脑的那种酸,酸到龇牙闭眼,必须含着大气猛吐槽它一口才能缓过来。不过,当你适应它的酸度开始细细品尝后,会被软糯的青稞和舒服的粗粮香气吸引,在心里暗暗夸它一句“有意思“。单独吃受不了它的酸度的话,我推荐把它做雪糕或冰淇淋的浇头,酸甜搭配中带着神秘的高原特色,很特别。

优花良草坚果烧仙草

价格:15元/盒(225g) 产地:广东佛山

热量:365KJ/100g

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如果你不想出门、不想等外卖,还特别特别特别想吃烧仙草,优花良草坚果烧仙草拿去吧(啊啊啊贡献出了我的懒人甜品宝藏,我可太“伟大”了)。

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拆开外套,坚果燕麦、炼乳、和小勺子稳稳地被安排在盒顶。接下来就是一场撕开包装加料的开心时刻~

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你看优花良草加家不仅给了烧仙草,还夹带干货——和烧仙草融为一体的翻沙红豆,配料和口感丰富程度,瞬间double。

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所有配料加完后,你将得到一碗“溢”出来的烧仙草。配料丰富到感人,顶上的瓜子仁和麦片十分香脆,炼乳奶香浓郁又不会太甜。我最喜欢的还是夹红豆的烧仙草本身,没有太苦的涩味,软软弹弹的超合我胃口。回味中,能感受到一点点草药香,让前一口在炼乳下有点甜腻的感觉又拉了回来。价格虽然小贵,凭它带来的满足感,还是值得啊。

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- 吨吨吨的小甜水,喝出幸福感 -

浙伍氏杏皮茶

价格:79.8元*15杯(330ml)+1瓶 产地:甘肃酒泉

热量:79KJ/100g

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敦煌的夏季气温,往往高达40℃以上,当地人为了解暑去热,在百年前就开始将杏肉晒成杏脯,然后用清水熬制成酸甜解暑的风味糖水。一直到现在,敦煌人夏天喝杏皮茶就跟北京人喝酸梅汤一样不可或缺。

作为敦煌当地的百年饮品,杏皮茶也成了游客必打卡的网红,很多人都说“本是冲着莫高窟来的敦煌,没想到却被杏皮茶留住了心”。

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除了当地夜市各家熬制的独门杏皮茶很抓游客的胃,在敦煌大街小巷都能买到的“浙伍氏”,也在一定程度上代表了当地杏皮茶的水平。喝到它,那个在敦煌走过的夏日夜景,似乎也浮现在眼前。

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浙伍氏的果子气层次很丰富,除了杏子,配料中还有当地特产的酸果子和山楂。几味酸果的和谐共处,减轻了原始杏皮茶带毛杏皮的苦涩味,而将果子的酸甜滋味激发出来,味道更好的同时也更富层次。冰镇过后一口喝掉一大杯,十分解暑气。

最喜杏皮茶

价格:55.9元*6瓶(310ml) 产地:广东佛山

热量:201KJ/100g

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最近,要数这款产自佛山的“敦煌风格”最喜杏皮茶最出圈。胡可、江疏影安利、李湘直播带货、赞助郭富城演唱会等等疯狂营销动作,直接让它出道即疯狂,在各大销售平台一经上线快速被秒光。

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与浙伍氏的复合果味不同的是,最喜更偏重传统杏皮茶的口感。入口明显能感觉到强烈的杏子风味,咂吧回味后,发现杏皮那股粗犷的苦涩也被保留了下来,微微的草皮气倒是让人感觉很舒服很自然。

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最喜的口感有点像广东的凉茶,不以一味的甜来讨好大众的味觉,而是保留着杏皮茶本身风味上略微苦涩的“缺点“,而这抹淡淡的苦涩,才是杏皮茶原始的味道,是敦煌大漠的豪迈滋味。

老万成酸梅膏

价格:58元/2瓶(1kg) 产地:湖北武汉

热量:1092KJ/100g

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始于1910年的武汉百年老字号“老万成”,是多少人的童年记忆,向我推荐的朋友大力安利“你试试嘛,喝完你的夏天一定少不了它”。嘿,我喝好啦,现在要大声向我局的小阔爱们安利“你试试嘛,配火锅烧烤小龙虾美极了”。

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浓缩酸梅膏质地像糖浆,由乌梅、山楂、罗汉果和白砂糖、水及其他配料熬制而成,我空口试了一下,啧……那酸爽刺激。

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官方推荐1:7的兑水标准,个人觉得1:7味道淡了点。我更喜欢加满冰块后1:4兑冰水,最先一口酸爽生津,冰块融化后味道逐渐柔和,从浓到淡,能感受酸梅汁变化的层次。味道浓郁时酸味很突出,喝得出明显的梅子味。虽然有加白砂糖,但在几种酸果共同发挥其本身风味下,基本没有腻口的甜感,是一份很nice的酸梅膏。

宝鲜冬瓜薏米水

价格:29元/6罐(310ml) 产地:福建漳州

热量:201KJ/100g

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我很喜欢这款小甜水淡淡的蔬菜味,和薏米还挺搭。当初选择买它,多是出于想尝试一下养生系糖水是什么奇怪的味道,没想到喝起来还挺舒服的,被它圈粉了。

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其实冬瓜薏米水没有生生的冬瓜味,主要以薏米水的味道为主,冬瓜在里边起到去腻清新的作用。整体口感清爽可口,甜度也很友好,冷藏或加冰喝起来倍儿凉快。

京小调小吊梨汤

价格: 59元/4瓶(280g) 产地:河北保定

热量: 105KJ/100g

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试了好几款小吊梨汤,终于喝到一口清爽适合夏天的味道了。京小调遵循原产地选材,梨子是河北的雪青梨、福建莆田的银耳,还有广西荔浦的马蹄、新疆红枣、宁夏枸杞、广西柳城的红糖和云南古法冰糖,然后就,没了。

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京小调的熬制工艺也蛮厉害的,据说小吊梨汤时间久了会苦、时间不够又会稀,这款就刚好合适。

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梨味清香,滋味甘甜,似乎还能感受到熬煮的锅气,入喉十分爽润。这杯京小调无论是热饮、常温还是冰镇都特别爽口,回购预警。

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- 练摊级四川糖水,专供手艺人DIY -

四川手搓冰粉

价格:15元/袋(500g) 产地:四川成都

热量:无官方标注

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你能想象吗,就是这个不起眼的小籽籽,竟能搓出川渝地区夜市街霸——冰粉。

一边搓一边能感受到滑叽叽的冰粉析出,试过就知道,这感觉真的很奇妙。没错,继主持云南土特产的C 探员爱上手搓冰粉这件事之后,我也着了道了。

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加澄净石灰水放凉凝固后,就是带着小气泡、软软糯糯的手工冰粉。夏天,一碗手搓冰粉治愈了川渝多少馋虫的胃。

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成功的手搓冰粉质地紧密,韧性强,够弹韧,吃到嘴里糯叽叽滑溜溜的很治愈。红糖是冰粉的标配,其他像山楂片、花生碎、白芝麻、醪糟、水果的小料,喜欢什么加什么,不设限制。不在家乡,还能吃到正宗手搓冰粉(主要是我手艺好哈哈哈),今年在上海的夏天蒸的蒸的快乐加倍~

凉水井凉虾粉

价格:38.8元/4袋+伴侣工具 产地:四川宜宾

热量:凉虾粉1460KJ/100g

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一般来说川渝夜市上的糖水摊是三件套:冰粉、凉虾和凉糕。凉虾和凉糕同源不同型,都是用凉虾粉做的,这次我在网上淘了一家四川老品牌的凉虾粉,想复刻老家的味道。凉水井的豪华阵容食材很棒,红糖正宗、配料品质比我在小摊买的好多了,喜欢DIY的朋友推荐你们入一套。

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我试做的这份凉虾,因着豪华配料的增色看起来还像个样子,不过我没做出小摊凉虾那么紧实的口感,缺少糯糯的嚼劲。形态上也不像虾,仿佛一个提不起气的逗号。

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总的来说,凉水井满足了我做凉虾的情怀,而我的技术却没能撑起场子。有兴趣挑战的朋友,请你们成功后来留言区报个道。

夏天还长,这些好喝的糖水先收下,愿你有个快乐翻倍的爽气夏日。

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还有哪些地方糖水是我没发现的?快来留言馋我啊~

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