雨季就这样来了。一口气把整个夏天藏的水倾倒完。不能去山里还能去哪儿呢？峨眉乐山都有点倦了吧。不如去趟洪雅！
洪雅属于眉山，但它的位置在雅安、乐山、峨眉山的中间。我们司的设计总监拐姐就是洪雅人，为什么叫拐姐，因为洪雅话把“郭”读“拐”，“小拐你过来一下”，“拐姐帮我画个图嘛”。
这次我们就跟着土著拐姐去寻味洪雅。
洪雅的早晨一定是从一碗羊肉汤开始的。
洪雅的大街小巷都能看到卖羊肉汤的铺子，可能因为洪雅潮湿，早上来一碗羊肉汤正好驱寒。
“老板，来个小碗” 。煮好的现切羊肉羊杂，去羊汤里汆烫十几秒，浇两勺冒着油珠的浓汤，自己打一份辛辣的生椒撒点香菜和毛毛盐，下一碗甑子饭，一下就激活了软塌塌湿腻腻的夏日早晨。
周围的食客大叔们都是骑着摩托，从山上下来，围坐在矮小的圆桌前，一人一碗羊肉，抽着烟，聊着天，羊肉汤就是属于洪雅的早茶。
洪雅的羊肉汤，最有名的就是“杨金全”，这家店传了整三代，可惜由于羊肉摊主理人实在太累了，已于年初关店。
不过，随便从老街上找个人多的店，钻进去也不错。
老街很好逛。小巷里处处都有小景致，老式的理发店、旱烟铺、冰粉摊儿，人不多，很容易就被那份悠闲感染，溜达的步子都会慢一些。
陈大案是拐姐从小吃到大的饺子店，现在已经重新装修得古香古色，失去了街边摊的那一点烟火。
陈大案最早开于清光绪三十二年，1906年就开始卖饺子了。和北方的饺子以及钟水饺相比，这个饺子纤细、小巧，皮薄软，蒸出来半透明。
饺子的肉馅儿很细，质感类似抄手里的肉馅儿。饺子配了红油蘸碟，一口一个刚刚好。
最特别的是，还有甜味的饺子，花生馅儿和黑芝麻馅儿。
黑芝麻馅儿里是黑芝麻和白砂糖，口感十分奇特，蒸好的饺子白砂糖没有化，咬起来在嘴里沙沙作响，咯吱咯吱........
陈大案的味道算不上出众，但作为洪雅的百年老字号还是值得一试。
午餐当然要吃洪雅的钵钵鸡。寻到水果市场的里面找到了这家“老七钵钵鸡”。
发现洪雅的馆子有个特点，无论是羊肉馆还是钵钵鸡店，基本上都是小矮桌，要么圆形，要么方形。
午间，大堂里的七八张桌子满满当当，全部都是一家人围一桌。
除了钵钵鸡，其它的配菜需要你到灶台前现场点。烧菜、凉菜、小吃，灶台上摆了十几样。
让人震惊的是有油蚱蜢、蝉蛹、还有黑黢黢的屁蛋虫。拐姐说小时候，屁蛋虫是他们的零食，1块钱一包，里面大概有10只，特别香。
看了看还是没有勇气，最后点了一份蛋卷。
洪雅的钵钵鸡，荤素是分开的，要吃素菜得单点。和任何地方的钵钵鸡都不一样，他们还提供巴掌大小的纯鸡块。这不是钵钵鸡了，应该叫半只鸡吧。
与乐山的钵钵鸡相比，洪雅的钵钵鸡偏清爽，上面没有芝麻等多余的料，红汤就是红油，藤椒就是藤椒油加生椒。
可能是为了保留鸡本来的香味，整体口味上略微有点淡。
下午五点老窖小吃刚开门，我们就成为了第一波食客。老窖是一个非常大的小吃店，5间大铺子在县城显得非常有气势。饺子、面、拌鸡、卤菜啥都卖，它家能吃到洪雅最具特色的凉拌热凉粉。
点了拌鸡、热凉粉和饺子，最出彩的还是热凉粉。
能看出来老板出手洒脱，一碗凉粉半碗料。小葱和大头菜颗颗把碗都快铺满了。拐姐说，他们这里的凉粉凉面有个很大的特点，会撒一些黑芝麻粉。
黑芝麻可说是点睛之笔，让软糯的热凉粉增香不少。
老窖小吃的不远处就是传说中的“脚盆”，拐姐经常在办公室说“jio盆串串”、“大jio盆”，其实就是洪雅的大盆麻辣烫，在成都我们会叫它冷锅串串。
朱四孃就是洪雅jio盆元老。
饭点还没到，孃们还在小矮桌前剥蒜，头上的大风扇呜呜地吹，卤油的香味四散。
四孃的冷锅串串口味比较清淡，薄切的土豆片烫出来尤其能感受到小学门口的串串味道。拐姐口味很重，但每次回洪雅都会吃这个口味清淡的串串，吃了十几年。
可能卤油串串才是属于洪雅自己的串串，入口虽淡，越吃越香，吃完胃里也不躁。
洪雅的小食没有想象当中的那么激烈，温温润润的，滋味悠长。
一日寻游，当然要配一个小景点最好。槽鱼滩之前被网红们称为“四川小柬埔寨” ，距离洪雅开车40分钟左右。
景区人不多，暂时没有对外售门票。门口有游船60元一人。不过步行也可以到达“千塔佛国”这个主要景点。
进入景区沿路有很多买炸鱼和野韭菜的小摊儿，让冷清的景区有了些生气。
塔林分布在半山，主要是仿照国内108座名塔修建，塔的底部会有一段介绍，比如有的是仿五台山的塔，隐匿于郁郁葱葱的草木中的塔，带着些许神秘，被称作千塔佛国。
槽鱼滩有一半的景区都荒废了，沿路往深里走，里面曾经的宾馆和寺庙都关闭了。所以整个景区1小时左右就能游览完。
最后要强烈安利两家不定期开门全靠运气碰到的饼店，每次郭姐回去都要代购。一次要带20、30个白饼，分给办公室的同事们。
回去拿锅稍微焙一下，加凉拌菜很好吃。当然光吃白饼也好吃，饼很酥，层层叠叠有多层。
李饼子现在暑休要9月之后再开门。哑巴饼子也要看运气（可以私信大榜获得老板娘电话）。无论是哪家，一定要点两个饼子，一个夹粉蒸牛肉、一个夹热凉粉，才够满足。
逛完洪雅，感受到那句口号：要想身体好，就常往洪雅跑吧。还有很多待寻味的洪雅美食，请大家留言疯狂安利吧！
今日编辑 | 土豆儿
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图片：土豆儿、大毛毛、赵吉阳
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@Evelyn.Яu妃
我想尝一口
@狗蛋
你看这个太阳又大又圆
@雨桐
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