立秋以后，暑去秋来，早晚凉爽，白天干热，爱上火易秋燥的季节来了，除了多喝水以外，饮食上要少吃高热量的食物，虽然这时候胃口大开，但不适合太荤，荤素搭配很重要，食材多样化，肉类尽量吃些鸡鸭肉鱼、瘦肉之类的。
立秋后的蔬菜种类很多，可以给家人做些时令菜，比如丝瓜尖、黄瓜等。下面是我家晚餐，做了四道菜，既能满足家人不同口味，还有荤有素不油腻，减肥的、下酒的、下饭的都齐了，很适合立秋以后常吃，不上火，也不会秋燥，快来看看有没有你喜欢的吧~
四道好吃的家常菜：白灼丝瓜尖，酱烧鸡胸肉，彩蔬拌花生，韭菜炒豆腐
这几道菜，植物蛋白和动物蛋白、蔬菜都齐了，花钱不多还好吃，很适合做晚餐，做法上和不难。
白灼丝瓜尖，这一段时间我最喜欢的菜，晚餐吃肠胃舒服还不长胖，对于我这减肥人来说简直是大爱，不用挨饿减肉了。丝瓜尖是这一段时间的时令好食材，正当季，再过一段时间变老就没法吃了。菜市场上4块钱一把不到200克，还挺嫩，也能做一大盘了。
丝瓜尖用白灼的方法来做，不切，整根焯水，焯去土腥味又好吃的窍门是水里加盐、植物油几滴、白糖少许、葱姜。焯水后立刻过凉，码盘后，上边切点蒜末、小米椒、蒸鱼豉油，热油浇一下就可以了，非常好吃，清淡开胃。
韭菜炒豆腐。立秋以后适合吃点豆腐，豆腐的蛋白质可以跟鱼肉相媲美，且价格便宜，热量不高也不会引起上火。这道韭菜炒豆腐，口味咸香，韭菜的加入是点睛之笔，开胃下饭。
做这道菜，得先把豆腐稍微厚点的片，再撒点盐码味，再放入锅里用油把它煎黄。煎黄的目的是更入味，豆腐形状好，颜色漂亮还倍儿香。把豆腐扒拉一边，把韭菜炒断生微蔫，和豆腐一起炒匀，加点盐炒匀就可以了。
酱烧鸡胸肉。立秋后适合吃鸡胸肉，热量低平补不上火。这道菜倍儿下饭，看着酱挺多的，其实一点都不咸，好吃的要点就是酱汁上。
鸡胸肉切丁后，加姜末、生抽和料酒拌匀，再用玉米淀粉抓黏，锅里加植物油炒变色，加黄瓜丁炒断生，盛出。利用余油炒香酱汁（甜面酱+蚝油+黄豆酱+白糖），炒到粘稠，倒入鸡丁和黄瓜丁炒匀出锅。
彩蔬拌花生。百吃不厌的经典小菜，下酒一绝。这道美食，好吃的关键是在煮花生米上。花生米入锅加水和食材齐平，多放点十三香，加葱姜八角和桂皮、盐，烧开锅煮10分钟，关火焖至变凉更入味。拌花生米的时候，要放点煮花生的汤，再根据家里现有的食材，加入黄瓜丁和胡萝卜丁，放点盐一拌就可以了，可香了，大人孩子都爱吃。
宝妈家的这四道美食有你喜欢的吗？说说看，你家立秋后的晚餐都怎样吃，哪些菜是你的最爱？欢迎评论区一起讨论分享哦！
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