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一：百合芦笋

1、百合掰开洗干净，白果冲洗干净，干辣椒切段，蒜切片

2、芦笋去掉老的部分洗净切段

3、芦笋入沸水各焯烫，捞出沥水

4、热油锅，爆香蒜片和干辣椒后下百合煸炒

5、再放入芦笋、白果炒至熟

6、加盐、鸡精、胡椒粉调味炒匀即可

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二：大虾芦笋沙拉

1、芦笋洗净切小段，过水焯变色后捞出，过冷水待用

2、虾仁洗净后过水，焯时加料酒，变色后捞出待用

3、小黄瓜切片，洋葱切碎，彩椒分别切小块

4、与焯好的芦笋和虾仁一起放入大碗内

5、依次加盐、糖、米醋、黑胡椒碎调味

6、最后滴适量山茶籽油即可装盘

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三：鲜菇炒芦笋

1、芦笋洗净芦笋切段

2、沸水中滴几滴油加少许盐

3、将芦笋焯烫一下捞出用凉水浸凉

4、黄红彩椒切小菱形块，干辣椒切小段

5、蒜切片，姜切丝，香菇洗净切小片

6、热油锅，倒入干红辣椒、姜、蒜末爆香

7、再倒入香菇片翻炒至软

8、加入焯过的芦笋和彩椒，淋入少许酱油

9、再加适量盐调味，翻炒至断生后盛出即可

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四：芦笋炒腊肉

1、洗干净的腊肉，提前上锅蒸十五分钟

2、腊肉切薄片

3、芦笋改刀，水开，放点油，焯水马上捞出来过凉

4、炒锅，不放油，小火，煸炒下腊肉，待腊肉变透明

5、倒入芦笋一起翻炒，加入糖、盐，快速翻炒均匀出锅

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五：芦笋培根卷

1、芦笋洗净切成比培根稍宽的段，开水焯，水里加点食盐

2、焯好后快速捞出放进凉开水中浸泡降温

3、培根切成宽窄合适的片

4、用培根片卷芦笋，并用牙签固定

5、平底锅内放油，文火，锅热后，放入培根卷煎

6、反复翻面，把芦笋培根卷煎熟

7、煎好的培根卷摆在盘中，切一个小圣女果做装饰配菜

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