秋天是苹果成熟的季节，这个时候的苹果里面的水分和营养成分含有量最高，美味又价格实惠。俗话说“一天一个苹果，医生远离我”苹果好吃又营养，很多人都喜欢吃。平时我家一买就是十斤，家里苹果太多吃不完，烂得太快，怪可惜的，今天教大家一个快速消耗苹果的方法，吃不完的苹果制作成苹果干，无添加，干净卫生又健康，口感脆脆的，香甜又美味。特别对于一些不爱吃苹果的小孩子来说，脆脆的口感、酸甜的味道，让他从此爱上吃苹果。
苹果是种低热量食物，苹果富含多酚等对人体有益的抗氧化物质，不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素，这么好的水果我们真应该每天都吃才对！把苹果做成小零食，甜味完全来自纯天然果糖，口感干糯像番薯干却又有苹果特有的香与酸，特别开胃可口，吃了停不住手。
自制健康苹果干 （烤箱版）
【做法】：准备一盆水，放入少许盐和醋，把苹果洗干净，削皮后把苹果放在案板上，切米字刀，把苹果分成8块，然后挖掉苹果芯，苹果块尽量大小一致。苹果切好后立刻放入盆里浸泡着，这样可以防止苹果片氧化，成品出来的苹果干颜色漂亮。
锅内放入适量清水，放上蒸架，把苹果铺在蒸架上，尽量不要堆在一起，本身苹果甜度比较高，直接隔水蒸软，上锅隔水大火蒸约10分钟，苹果变软变色后就行了，别蒸太久，要不苹果会烂，不好成型；
蒸好的苹果小心地夹出来，摆在烤架上，上下火130度烤4~6个小时。烤了3个小时候，要拿出来回锅蒸10分钟，然后再铺回烤架上继续烤。
烤好的苹果表面有点干身，颜色变成橙黄色。3斤苹果就晒出的苹果干不到一斤，刚刚烤好的苹果外皮会比较韧，放一天后，苹果干回糖，就会变得潤亮，口感会变得稍微软糯
好吃的苹果干，好吃也费事，酸酸甜甜，一下子就消耗了不少下肚了。平时当作零嘴也是不错的哦，起码比烤薯片健康多了，不是么？
【小提示】：
1、苹果不泡的话会氧化变黄，但泡盐水不用泡那么久喔，不然苹果会变咸，没那么好吃。
2、烤苹果干是个慢功夫活，不能着急，不然表面都糊了里面还是软的，对它多一点耐心，它会给你好味道。
3、有条件的话追着阳光晒，会更快晒好。最好在秋高气爽的时候有北风吹又有烈日晒。
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