方欣市场发现新冠病毒!先别慌,你需要注意这些

2020-08-14 20:26:54 全科与心理

这是我省首次

在进口海鲜制品中

发现新冠病毒核酸检测结果阳性

进入7月份以来

全国各地出现了多次

海鲜包装中检出新冠病毒的案例

7月3日,福建厦门,厄瓜多尔生产的冻南美白虾两个外包装检测出新冠病毒。

7月3日,辽宁大连,厄瓜多尔生产的冻南美白虾三个外包装检测出新冠病毒。

7月14日,江西萍乡,厄瓜多尔进口冻南美白虾集装箱内壁和外包装检测出新冠病毒。

7月14日,重庆沙坪坝区,厄瓜多尔进口冻南美白虾外包装检测出新冠病毒。

7月16日,云南,冻南美白虾包装箱外表面样本检测出新冠病毒。

7月23日,辽宁大连,凯洋海鲜的冷库食品、加工车间、宿舍、食堂等食品和环境的多份样本检测出新冠病毒。

8月11日,山东烟台,进口冷冻海鲜产品外包装样本检测出新冠病毒。

8月12日,安徽芜湖,1家餐饮店进口的厄瓜多尔冻虾外包装样本检测出新冠病毒。

那么,市场还能逛么

海鲜还能吃么

为何海鲜频繁中招?

首都医科大学宣武医院急诊科主任医师李力卓说,新冠病毒出现在海鲜市场,有主要三点原因。

第一,在海鲜市场,很多海产品都是冷冻储存,这样的环境下,病毒能够存活很长时间,传染人的几率也更大;

第二,在海鲜市场、农产品批发市场每天都有大量人员进出,只要有一个人携带病毒未能被发现而进入市场,就有可能会造成疫情的扩散;

第三,海鲜市场的很多海产品是外地输入,也包括国外进口。目前国外的疫情远比国内严峻,这些进口产品在生产运输过程中可能接触新冠病毒感染者,造成污染。在产品入境后,海鲜市场的人在操作时手也会接触这些产品,从而会引起人际间的进一步传播。

“因此,低温、人口流动大、人口密度高,以及输入性产品多,这几个条件都决定了海鲜市场容易出现新冠病毒。” 李力卓说。

海鲜还能放心吃吗?

上海交通大学中美食品安全联合研究中心主任史贤明给出了建议,对生鲜食品原料,最好不直接用手拿,可戴一次性手套或隔着购物袋。相对于现场买菜,在线买菜更安全。

与此同时,烹饪前后及烹饪过程中触碰其他物品后,均要用流水加上洗手液(肥皂)充分洗手。加工过程中应使用两套刀具、砧板、盛放容器等生熟分开,避免交叉污染。肉禽蛋和水产品等食物要彻底煮熟,剩饭剩菜再次食用前要彻底加热,疫情期间尽量不制作和食用凉拌菜。

逛市场,我们该怎么办?

戴好口罩,避免直接接触商品

不管是市场,还是超市,都是人流密集地,因此,我们一定要正确地佩戴口罩。同时,应尽可能避免用手直接接触商品,更不要在接触商品后,用手擦鼻子、揉眼睛等。

减少购买冰鲜类产品的频次

因为病毒在低温环境中存活时间比较久,而冰鲜类产品的生产时间、配送时间较长,来源地都比较复杂。因此,少购买、不购买可以降低我们接触到病毒的可能性。

处理食材之前要先洗手

到家后,应立即先用酒精、灭菌洗手液等洗手,然后才开始处理食物,避免手部可能接触到的病毒污染食物。

生熟要分开处理

处理食物时一定要注意生熟分开,避免两类食物出现交叉感染,蔬果等也应即时进行清洗。

食物要彻底煮熟

在特殊时期,应尽量减少食用鱼生、刺身等生食。各类食物在食用前一定要煮熟、煮透,即便是熟食,也应在食用前再次加热。

市疫情防控指挥部办公室提醒广大市民朋友,近期谨慎购买进口冷冻肉制品和水产品,在选购时应该注意以下几点:

一是购买冷冻食品时,尽量避免手直接触碰;

二是购买海鲜产品回家后,可用75%酒精消毒外包装表面;

三是储存此类产品时,最好采用独立封闭包装;

四是切割时,也要注意生熟分开,食物需充分煮熟后再食用。

同时,请市民朋友不信谣、不传谣,时刻绷紧疫情防控这根弦,积极配合有关方面做好检测、检疫;注意卫生、做好个人防护;出入公共场所佩戴口罩,及时洗手消毒;文明就餐,使用公勺公筷;外出保持距离,尽量减少聚集。

来源:西安发布、央视新闻、互联网综合

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