厉行节约,反对浪费!“世界美食之都”扬州倡议

2020-08-14 19:56:21 扬州广电扬帆手机频道

厉行勤俭节约 反对餐饮浪费

贯彻落实习近平总书记“坚决制止餐饮浪费行为”的重要指示精神,作为“世界美食之都”的扬州,要率先垂范,积极践行《扬州市文明行为促进条例》,把节约粮食、文明用餐的要求落到实处,在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。为此,特向广大餐饮企业发出倡议:

1、加强宣传劝导

在酒店大堂、餐饮服务区等醒目处营造坚决制止餐饮浪费行为宣传氛围,餐桌摆放节俭养德、光盘行动、公筷公勺、拒食野味等内容的提示卡。餐饮企业对管理人员、服务人员加强培训,设立文明节俭用餐劝导员,劝导餐饮消费者节俭点餐、文明用餐。

2、推出半份菜、小份菜

针对两三位消费者进餐,推出半份菜、小份菜,在节约的前提下,以满足不同类型的餐饮消费需求。

3、合理安排团餐菜单

针对团餐消费,合理安排菜单,不够再增加菜品,确保顾客吃好的同时,从源头杜绝餐饮浪费。

4、如实告知食材用料

遵守“诚实可信”的商业道德,如实告知每道菜的主料和配料,让餐饮消费者点餐时心中有数,不因菜名造成误解和浪费。

5、主动提供打包服务

充分准备打包盒,主动对有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。

6、严格落实疫情防控

坚决贯彻中央常态化疫情防控精神,严格落实扬州市疫情防控期间餐饮服务单位营业要求,确保群众身体健康和生命安全。

7、进一步推广公筷行动

积极落实《扬州公筷服务规范》标准要求,制备、劝导使用公筷公勺,每道菜(点)盛器右侧放置一双公筷(或一把公勺),或每座摆放一双公筷(或一把公勺)。

8、杜绝江鲜

严格落实长江禁渔规定,不购买、不烹饪、不销售长江水产品,店堂内外广告招贴和菜单等均不出现“江鲜”字样。

中共扬州市委宣传部

扬州市文明办

扬州市商务局

2020年8月14日

来源丨扬州广电“扬帆”手机频道
编辑丨陈利霞

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