晋江:舌尖浪费减少 饭桌文明增加

2020-08-14 19:56:17 晋江电视台

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”!这几年,在咱们晋江,光盘行动,节约粮食,已深入人心。(14日)今天中午,记者走访了市区部分餐饮店,发现无论是食客还是从事餐饮的工作人员,普遍具有节约粮食的意识。

今天中午,记者来到食锦记万达店,看到工作人员正在引导来往的食客按量点菜。

食锦记万达店经理 赖小兵 我们这边一般都是在顾客刚进店,需要点餐的时候我们都会提醒顾客哪些菜的分量比较大。如果后期不够,您继续添加我们继续出菜都可以的。

消费者 林先生 看数量点,然后能吃多少点多少 不够吃的话再多点一些。这是农民的劳动成果。

节约粮食,不仅可以减轻顾客的负担,同样也可以减轻餐饮商家的运营成本。食客负担减少,商家采购成本也减轻许多。赖小兵说,每当顾客用完餐以后,他们都会提醒顾客对剩下的食材进行打包。如果顾客忘记打包,他们也会把这些剩下的食物进行打包,避免浪费。

食锦记万达店经理 赖小兵 如果顾客实在没有带走的话,如果家里有养一些小宠物。我们有时候也会自己打包带回去。给小宠物。尽量做到光盘行动,不要浪费一些食材。

餐饮店可以把剩下的 饭菜打包带回家,自助餐餐厅又如何做到节约食材,杜绝铺张浪费的呢?

渔纬港万达店督查 肖建波 市场监督管理局有给我们提示牌,提示我们拒绝浪费。我们每一桌都会贴下去给客人,客人用餐的时候我们每个人会收取10元钱的押金,客人吃完的时候我们会把押金退给他们。如果客人吃得差不多的话,桌子上剩下一些食材,我们服务员会主动提醒客人吃完再出去。

在走访中,记者也发现了倡导勤俭节约的光盘行动一直深入人心,菜品够吃就好,吃不完打包的现象越来越多了。舌尖上的浪费减少了,饭桌上的文明增加了。

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