【喝酒看戏】有句话不知当讲不当讲,维州一定会更好!

2020-08-14 19:33:02 酌蒲萄公社

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自7月初开始,第二波新冠疫情疯狂肆虐维多利亚州。在连续几周感染数控制不住的压力下,上上周日,大墨尔本地区正式实行“Stage 4”限制令。

至此,所有墨尔本居民不仅被限制外出学习和工作,限制出门购物的次数和人数,还必须遵守晚上8点至凌晨5点的宵禁期。这意味着绝大多数的墨尔本人在这六周之内,都要被强迫在家“关禁闭”,去餐馆吃饭、逛街、泡吧、酒庄游等娱乐活动那更是想都不要想。

面临着“目前世界上最严格的社交限制禁令”,维州的酒店业、零售业和餐饮业又一次被推到风口浪尖,随时都会因此遭受打击,一蹶不振。然而这些产业与酒水生产商息息相关,唇亡齿寒下,那么维州疫情究竟会给当地葡萄酒庄带来多么深远的影响?

维州与新州边界百余年来首次被关闭

导致大量边境葡萄园技术工种紧缺

7月7日午夜11:59分起,数百位新州警察部署在边境主干道“严防死守”,未经特别许可,维州居民将无法直接进入新州境内。对于防止疫情扩散来说,这一举措的确是非常明智且有效的,然而对于边境上的酒庄和葡萄园来说,却失去了许多来自维州的剪枝工人。

Moama地区处在新州边境线上,每年的冬季正是当地葡萄园需要从临州招收大量季节工的时候。然而因为边境封锁,多数维州工人趁着还来得及回家时离开了自己原本的工作。

但是剪枝作为葡萄藤生长周期中最重要的管理项目之一,很大程度上决定了来年葡萄的收成好坏,往年剪枝团队需要赶在8月底春季发芽前完成所有的工作。

“我们可以等到边境开放,葡萄藤却等不了。”

这是Moama葡萄果农的真实想法。更糟糕的是,剪枝并不是一学就会的简单活儿,只有多年的实践和学习才能精确判断哪个枝会结出更好的果实,这也是为什么葡萄园会固定使用同一批剪枝团队的原因所在。

目前维州葡萄酒局正在尝试帮助这些季节工能够豁免疫情禁令,重新回到岗位上,同时也不确定这中间耽搁的时间,是否会最终影响这些边境产区的葡萄质量。

墨尔本Stage 4禁令

切断维州酒庄主要客源

根据Wine Australia在去年做的有关Cellar Door(品酒室)与直接面对消费者的DTC营销模式调查报告数据,年产量在2万箱(12瓶装)以下的小型酒庄近半数或半数以上的销量和营业额来自DTC渠道,并且因为DTC利润的丰厚,小型酒庄对于品酒室、餐厅以及线下活动的依赖性也会越来越高。

无独有偶。维州政府公布的最新旅游数据显示,截止2020年3月,维州一共接待了约9550万人/次的澳洲境内游客(包括一日游及过夜游客),以及283万人/次的国际游客。由此可见,维州成为了国内游客的主要目的地之一。

去年前往墨尔本的游客共有3950万人/次,其中270万人参观了墨尔本周边酒庄,而根据Wine Australia《2018-2019葡萄酒相关旅游报告》,雅拉谷位居榜首,是国际游客前往次数最多的产区,莫宁顿半岛则更受澳洲本地游客的欢迎,位居境内游客榜单的第二位。

结合上述报告数据,说明维州酒庄的主要客源是墨尔本及其他澳洲各地区的境内游客,而酒庄的主要营收和利润则来自cellar door及自家餐厅的DTC直销渠道。这几个产区的许多酒庄大力发展餐饮及住宿的想法也可见一斑。

然而现阶段墨尔本地区实行的Stage 4禁令,严格要求每户家庭每天只能有一人出一趟门购买食物和必需品,且必须前往离家最近的商店购买,其余时间,除了就医、少量锻炼以及无法在家工作获得外出许可之外,所有人都将强制留在家中防止社区进一步传播。

其他维州偏远地区则维持Stage 3规定,意味着酒庄只允许提供食物和酒类外卖服务,并且毫无疑问,失去了旅游和餐饮这两个收入来源的大头。

位于Bendigo的Balgownie酒庄的住宿业务中90%的客人来自墨尔本,

目前已经有大量订单被取消。

为了自救,几乎所有的酒庄都在尝试吸引更多的线上订单,鼓励消费者通过这样的方式支持酒庄的正常营业;而酒庄也开始削减员工和成本上的开支。但网上的订单肯定是不足以补偿之前的损失,维州酒庄还能坚持多久,我们不得而知。

今年的疫情真的改变了大部分人的命运和生活习惯,在这反复无常的过程中,人们也只能活在当下,微笑面对一切的困境。希望维州的第二波疫情快快退散,恢复往日的平静生活。

无论你喜不喜欢葡萄酒,你的人生都应该风姿绰约,张灯结彩。做一个有趣的人,去热爱你每个阶段的生活。这里有喜剧,有音乐和电影,有吃喝玩乐的你。这里不教你喝酒,不教你识酒,这里只教你一种带有强烈自我主张的生活态度。喝不喝酒,你都必须有趣,恋不恋爱,你都应该有爱。

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