最近天气热，总是大清早出去跑步，不然晚了出门就特别热，跑步回家后开始做简单的早餐。
最近早餐经常的做法是：贝贝南瓜切块后用微波炉高火8分钟左右，黑糯玉米和整鸡蛋放入蒸锅里蒸十几分钟，另起锅焯水一点西兰花，再配上几盒牛奶，就是全家的早餐，简单快捷。
但这种早餐经常吃就没有新意，尤其是孩子吃，所以今天换个方法做早餐！
今天的这个早餐做出来，女儿特别喜欢，食材基本还是用的那些，贝贝南瓜、黑糯玉米、牛奶、鸡蛋，加了芒果，做出来是甜味口感，还加了一点最近刚买的荞麦粉，加上奶酪，营养很全面，做出来很有新意，一眼看上去很有甜品的感觉，吃起来也有一丝甜，很不错。
做法很简单，不多说，直接来看具体做法步骤吧......
【食材】
贝贝南瓜一个、黑糯玉米一根、芒果两个、鸡蛋3个、牛奶200毫升、荞麦粉25克、马苏里拉奶酪30克
(3人份）
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、贝贝南瓜去瓜瓤，切成小块，为了易熟，切成薄一些的长条状。
3、黑糯玉米扒下玉米粒备用，芒果取出果肉切成丁。
这个食谱中芒果的加入很重要，起到增加甜味的作用，切成小丁，分散到整体食材中。
这个食谱中的贝贝南瓜和黑糯玉米本身的口感也很重要，不然会影响整体的味道。
4、荞麦粉加入碗里，先加入一点点牛奶拌匀，然后打入鸡蛋搅拌均匀，再加入剩下的牛奶，搅拌成牛奶鸡蛋面糊。
没有荞麦粉的话也可以用普通的面粉。
5、用可以入烤箱的容器，在容器中刷一点点油防粘，然后倒入牛奶鸡蛋面糊，再放入南瓜、玉米粒、芒果丁，将这些食材分散放进去。
特别贴士：
马苏里拉奶酪建议南瓜烤熟后再加，我这个先加上奶酪烤的，奶酪烤到焦黄的时候里面南瓜不是很熟。
6、放入烤箱中层，上下火，200度，烤25分钟左右，然后取出来表面撒上奶酪，烤箱温度调至上下火180度，再烤5分钟即可。
7、完成。
【小贴士】
这是一个将复杂碳水化合物做成类似甜品一样的早餐，做法很简单，芒果丁的甜度提升了整体的口感，除了芒果，还可以加香蕉。
这里加南瓜不一定是所有朋友喜欢的，这个完全根据自家喜好和现有的食材来做，如果加入吐司丁也是很不错的。
叶子的小厨，一级营养师，用心分享简单、美味、接地气的家常美食。
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