设置用餐文明劝导员 四川自贡35家高中档旅游饭店拒绝“舌尖上的浪费”

2020-08-14 19:12:45 封面新闻

封面新闻记者 邓丹

“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦。” 8月14日,封面新闻记者从自贡市文化广播电视和旅游局获悉,为深入贯彻落实习近平总书记关于粮食安全、厉行节约、制止餐饮浪费的重要指示精神,自贡市旅游饭店协会向全市会员单位发出《拒绝“舌尖上的浪费”倡议书》,大力宣传节约光荣、浪费可耻思想,用心倡导勤俭节约、文明用餐理念。

《倡议书》从加强行业自律、建立规章制度、强化宣传引导、提供打包服务、推动绿色厨房、坚守诚信经营等方面,号召全市旅游饭店以实际行动,杜绝餐饮浪费行为。

作为自贡市旅游饭店协会会长单位,汇东大酒店目前正带头落实倡议活动。来到酒店大门,就可看到LED屏滚动播放着拒绝“舌尖上的浪费”宣传标语,走进酒店大堂,可以看到“文明餐桌”“节约用餐”的系列宣传,在公共区域醒目位置也张贴着“中国旅游饭店行业规范”“餐饮服务单位诚信守法经营告知书”信息,宣传氛围浓厚。

不仅如此,酒店还在餐桌上摆放“节俭养德”“文明用餐”提示牌,餐厅还专门设置了文明劝导员,引导客人合理取餐。该酒店负责人介绍,“我们还引入了最新的厨房‘4D’管理制度,从厨房源头上控制原材料用量,从操作流程上规范员工行为,从根本上避免浪费现象发生。”

自贡市文化广播电视和旅游局负责人表示,发挥旅游饭店协会桥梁作用,在全市旅游服务行业大力倡导绿色健康餐饮,杜绝“舌尖上的浪费”,进一步弘扬中华民族尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。目前,倡议活动正在该协会35家高中档旅游饭店会员单位中推行。

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