106人中毒,4人肾功能衰竭,来势汹汹的“汉堡病”是什么?

2020-08-14 19:07:21 米粒妈爱分享

2020年太难了,本以为只是开场难,结果到了下半年好像也没什么好转。今年发生啥,好像都见怪不怪了。

不过,前几天,米粒妈看到一个新闻,心里还是揪得慌。

有新闻报道,韩国一所幼儿园出现了集体中毒事件,有106人出现了中招了,大部分还是都出现了呕吐、腹泻的症状。

根据调查,这次中毒应该是食物引起的。

不过,米粒妈还注意到,其中4个孩子肾功能衰竭,被送到医院接受透析。

居然会这么严重,到底是吃了什么食物引起的?

原来,这些重症的孩子,基本上都出现了疑似溶血性尿毒综合征,也就是“汉堡病”的症状。

估计很多妈妈一脸懵,这是个什么奇奇怪怪的病,难道是因为汉堡的问题?

别急,米粒妈今天就来给大家聊一聊。

什么是汉堡病?

汉堡病学名叫溶血性尿毒综合征

那和汉堡有什么关系?其实最开始,这个病确实和汉堡有关。

时间回到1982年的美国,当时出现了一次大规模的集体中毒事件,700多个孩子,因为吃了没熟的汉堡,一个个都中毒了。

汉堡病也因此得名。

啥?吃了汉堡就中毒了,是不是汉堡就不能吃了?

实际上,病因主要是没有熟的汉堡中含有大肠杆菌,主要是O157:H7这个菌株。

吃了这种汉堡,细菌会通过消化道感染人体,从而产生大量的毒素,对人体造成损伤。

所以呢,关键不在汉堡,而是里面夹生的肉类。

没有彻底煮熟的肉类、不新鲜的牛奶或者被污染的蔬果,都有可能引起汉堡病。

也就是说,汉堡病主要是吃出来的,和食品卫生关系很大。

韩国这次中毒事件,据说就是因为吃了半生的牛肉。

7月份的时候,日本也出现了大规模的食物中毒事件,3000多名中小学师生因腹痛腹泻紧急送医。

也是因为吃了被大肠杆菌污染的食物。

汉堡病潜伏期一般是2-10天,每年的5-8月份发病率最高,所以这段时间,如果孩子出现腹泻、呕吐、血便症状,一定要提高警惕。

杀伤力极大,严重甚至会死亡

大肠杆菌大家听过不少,可能很多人觉得没什么,顶多就是呕吐、拉肚子,很快就能恢复。

大家千万不要小瞧了O157:H7这个菌株,杀伤力一点都不小,它繁殖特别快,而且在-20℃的低温下都能存活,非常顽固。

症状稍微轻一些的,一般都是腹痛、呕吐、腹泻,休息一两天就好了。

如果是重症的话,就相当危险,可能会出现尿毒症的症状,导致肾功能衰竭,严重的甚至还会死亡,致死率达到了5%-10%。

还伴随很多并发症,像溶血性贫血、急性肾衰竭、肠套叠、癫痫等。

汉堡病主要发生在婴幼儿和学龄前宝宝身上,尤其是4岁以下的宝宝,重症的风险更高。

17年的时候,韩国一个妈妈带着4岁的宝宝,在一家全球快餐连锁店吃了汉堡,结果2-3小时后,孩子出现了腹痛症状。

刚开始,这个妈妈以为孩子就是吃坏了肚子,没太在意。

休息一两天,孩子没见好转,反而越发严重了,出现了呕血、便血的症状,被紧急送到了医院的重症监护室。

经过抢救以及2个月的住院治疗,孩子虽然出院了,但是近九成的肾功能受损,每天要接受10小时的腹膜透析。

在2001年的时候,德国也大规模爆发过汉堡病,导致近千人感染,10人死亡。

所以说,千万不能掉以轻心,孩子一旦患上汉堡病,甚至会影响他一生的健康。

如何预防和治疗?

汉堡病危害这么大,那么怎么预防呢?

最关键的是:食物一定要彻底煮熟!

不管是海鲜、肉类、甚至是蔬菜,都需要完全煮熟,才能避免食物中毒,包括牛肉、牛排都要熟透了再给孩子吃。

另外,熟肉一定不要放在装过生肉的盘子里,切过生肉的砧板,不要直接去切熟肉或者蔬菜,最好是准备两套。

除了肉类,也一定不要给孩子喝生奶(比如从农场或者农民那儿直接买的),米粒妈在《奶粉到底能喝到几岁?》里就提到,生牛乳没有经过杀菌、消毒处理,含有大量的细菌,一定不要给孩子买!

勤洗手这个就不用米粒妈多说了吧,无论是清洁食物还是吃饭之前,都要用肥皂把手清洗干净。

当然,在家咱们还能够预防,在外面吃饭就没有保证了,前段时间,杭州一家海底捞就被检测出大肠菌群。

如果孩子不小心得了汉堡病,发现孩子出现呕吐、腹泻的症状,最好带娃去医院看一下。

如果孩子突然脸色苍白,排尿减少,尿血,脸、手、脚或者身体肿胀,一定不要犹豫,立即送去医院。

7-8月份是食物中毒的高发期,在孩子的饮食上,一定要提高警惕。

关于食物中毒,科普大人米粒妈还写过这些

木耳:木耳这样吃,小心食物中毒!

腊肠:吃了腊肠炒饭,居然多器官衰竭

蚕豆病:吃蚕豆居然会致命?这些大家一定要知道

有毒食物:这些孩子天天都在吃的食物,最容易导致食物中毒!

有毒水果:这种水果营养再高也别碰!

入秋了,又到了各种疾病的高发期,秋季腹泻、流感、支气管炎……北京也确定了开学时间,把娃送进幼儿园,各种季节性流行病也要多多预防,米粒妈也写过不少相关的文章,大家可以预习一下

肺炎支原体:这种病今年秋冬恐大流行,90%的人有抗药性

腺病毒:孩子发烧感冒流鼻涕,不一定是感冒

疱疹性咽颊炎:80%孩子都会得的小病,差点要了孩子的小命

诺如病毒:幼儿园大规模停课,这种病毒又杀回来了

手足口:幼儿园小朋友一半中招,这个病不得不防

米粒妈这一整理,发现也写了不少有关疾病护理的文章,当然,希望这些大家永远都用不上。

作者简介:@米粒妈爱分享(欢迎关注哦),美国海归、原500强高管麻麻一枚,专注于0-5岁宝贝的科学养育、英文和数学启蒙,以及全世界的新奇好物推荐,欢迎关注!(5-12岁宝妈请关注:@米粒妈频道)

特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.

相关推荐

热门新闻