虽然立秋但气温依旧不减，快来撸面包，没有手套膜也一样柔软好吃
面团不用揉出手套膜，也能柔软蓬松口感佳，适合手残党的造型来了
天热就喜欢玩面团，看着面团从小到大的发酵过程，再加上好吃的味道，让我更有成就感，更享受出汗的快乐。
大家都知道做面包需要用到高筋面粉，做蛋糕才需要用低筋面粉，然而今天的面包是用高筋面粉和低筋面粉一起来做的，结果会成功吗？
虽然高筋面粉是用来做面包的，但面包并不是只有高筋面粉才能做，高筋面粉加入低筋面粉做出来的面包会更柔软，更蓬松，口感上也是棒棒的。
面包体很柔软香甜，如果再配上好吃的馅料，味道上会更好。椰蓉馅就是我最喜欢的馅料，浓浓的椰香一出炉就扑面而来，满屋飘香，太诱人了。
以前椰蓉馅都是用黄油来拌，今天试了用植物油，也就是我们平时炒菜用到的玉米油，做出来的椰蓉馅一样香甜可口。
这次我根据配方适当减少油的用量，椰蓉馅的味道也很香，没有任何的影响。其实我们平时做面包也是可以减少糖的用量，但不能减得太多，不然影响面包的发酵和味道，一般减少用量的10克左右是没有问题的。
好吃的面包还要有好看的样子，如果不会整形也不用担心，今天来教你一个简单又实用的面包整形方法，快来了解一下吧。
椰蓉包
食材：
面包：高筋面粉210克，低筋面粉90克，牛奶155克，全蛋液35克，糖42克，盐3克，酵母4克，黄油20克，
椰蓉馅：椰蓉30克，鸡蛋1个，玉米油65克，糖30克
方法：
1. 先来揉面，将面包材料里的黄油室温软化，其余材料投入到厨师机里揉成面团，再把软化好的黄油投入厨师机里，揉成光滑的面团，
2. 将椰蓉馅的食材放到一个合适的容器里，搅拌均匀，
3. 将面团分成三份，取一份擀成长方形，取适当的椰蓉馅平铺在面片上，面片下方留少许不涂，并用手将其按薄，
4. 从上向下卷起来，卷的时候，稍微卷得紧一点，不要太用力，用力会使面团变形，底下按薄的部分卷好后收口捏紧，
5. 用刀切成4等份，这样做好的面包卷厚度是一样的，
6. 再把每一等份从中间切开，但不要切断，向两边掰开，一个好看的椰蓉包就成型了，
7. 将做好的椰蓉包小心移到不粘烤盘里，进行发酵，
8. 这次做面包采用一次性发酵，更省时间，发酵至原来2倍大即可，
9. 长帝空气炸烤箱预热，上下火，180度中层烤16分钟，这次表面没刷蛋液，也没加盖锡纸，颜色还是很好看的，
10. 烤好的面包不要马上就吃，对胃不好，放到晾网上晾凉，再保存。
石榴小语：
1. 揉面的时候因为有高粉和低粉，所以不需要揉出手套膜，揉成光滑的面团就可以了。
2. 椰蓉馅里的糖的油可以适当减少，如果减得太多，会影响味道和口感。
3. 每个人的烤箱都不相同，根据自己的灶箱来调整温度和时间。
这次面团不是平均分，所以切割出来的面包大小略有不同，如果追求更精致的面包，那么请用电子秤一一称重吧，你喜欢椰蓉包吗？
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