先给大家讲个笑话：
前几天有个朋友带着一家人去吃自助，吃的太多后胃不舒服，跑到医院去打点滴，我去医院看他，他一脸悲哀的告诉我因为太久没吃肉了，为了满足大家的不同需求，满心欢喜跑去吃自助，结果吃肉过猛把自己吃进来了医院。
听完他的故事后，我使劲挖苦：至于吗？自己随便买点吃就好了。他怼我：太久没吃肉了，你也知道我家吃肉有多厉害，买一点根本不够。
虽说是个笑话，但听起来却让人感到无比心酸。从2019年下半年开始，二师兄一点征兆都没有突然就涨上去了，纵使大家盼星星盼月亮，始终不见任何下降的痕迹。
统计局公布7月份最新数据显示，猪肉价格同比上涨85.7%，且统计局付凌晖指出，国内猪肉丝价格还会继续在高位维持一段时间，后续大幅上涨可能性不太大。对此，许多网友纷纷留言：没有关系的，早就戒掉吃肉了。
一直以来，猪肉都是我国居民餐桌上最重要的菜品之一，肉价的稳定至关重要，它关系到民生，对于此次猪肉价格持续上涨，统计局付凌晖给出了两方面原因。
他认为，猪肉价格上涨，一方面是需求的增加导致，另一方面则与南方汛期有关系，现在咱们来细心分析这两方面的原因。
事实上，疫情之后通过恢复部分国外猪肉供货商等肉类冻品进口，供需紧张关系有缓解，猪肉价格在5-6月之间出现过短暂的下调。但好景不长，北京新发地疫情二次爆发，进口三文鱼案板上查出了病毒之后，对进口冻肉管制从严，供给端减少。
与猪肉供给端恰恰相反的是需求端的增加。国内复工复产之后，各大餐饮行业对猪肉等肉类产品需求量突然加强，一增一减，刚下降的肉价瞬间就反弹回来了。
另一个影响猪肉价格非正常因素就是南方汛情。人在大自然面前真的非常渺小，南方的汛情阻断了各类交通，阻拦了生猪的运输和调运，巧妇难为无米之炊，生猪运不出去，猪肉链条下的供应企业也无能为力，他们只能就近高价采购用来销售。
随着南方汛期的结束，这些被困在产地的生猪便会及时转运出来，补充市场上猪肉短缺，相信猪肉价格会有所回调。
不过，指望汛情结束猪肉价格大幅回调还是不太现实的，猪肉价格上涨最根本的原因还是供给端出现了一些异常，而这些异常带来的负面会产生深远影响。
这个“异常”其实就是非洲猪瘟。2019年我国爆发63起非洲猪瘟疫情，导致国内63万头生猪被扑杀，同时为了防止疫情扩散，各地出台各项措施加大对养猪环境的监控。
监控措施一出台，许多个体养猪大户根本不能提供满规定的养猪环境，他们不得不被迫养猪行业，这对于生猪的产能有很大程度影响，好在之后地方意识到部分措施的错误，及时作出改变增加生猪产。
虽然有新的生猪养殖户加入，但生猪成长需要一个时间来才能出栏，目前市场上猪肉供给依然比较紧张，不过持续时间不会太长。
很多人问猪肉价格还能不能回到十几元时代，答案是肯定的。猪肉和房价不同，猪肉是居民日常生活必需品，维持价格稳定是最基本的要求，只要加大生猪养殖，一段时间之后上市猪肉数量增加价格自然会降下来。
我始终相信，用不了太久，大家就能开开心心买肉吃，再也不用为了吃肉去吃自助了，戒了猪肉的朋友也能重新吃肉了，对于猪肉价格能否重返十几元，你怎么看，欢迎留言。
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