民为国基，谷为民命！
民以食为天！
……
吃饭是天大的事。
然而，
在对待粮食这件事情上，
有组数据不看不知道，
一看实在是触目惊心。
这些餐饮浪费现象，
触目惊心、令人痛心。
“谁知盘中餐，
粒粒皆辛苦。”
8月12日，
市烹饪酒店行业协会
关于坚决制止餐饮浪费行为
切实培养节约习惯发出倡议书，
提出6项倡议，
全文如下：
倡 议 书
全市餐饮、酒店、机关、学校、工矿企业食堂等餐饮食品生产经营单位：
中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平，近日对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻，节约为荣的氛围。
为落实总书记的重要指示，深入推动我市创建全国文明城市工作，倡导绿色环保、低碳生活、节俭消费、文明用餐新风尚，协会特向全市广大餐饮工作者、消费者及各界人士，发出“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”倡议：
一、大力宣传，营造“浪费可耻，节约为荣”的浓厚氛围。
在餐厅、酒店、食堂，摆设“浪费可耻，节约为荣”告示牌，厅堂内、餐桌上悬挂或摆放“坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯”主题宣传标语。
二、建立制度，确保“浪费可耻，节约为荣”的食品安全。
坚决贯彻执行《食品安全法》，建立食品安全制度，强化食品安全管理，建立食品进货台账，加强食品安全监管。不使用地沟油，不烹制腐烂变质食品，为顾客提供放心菜、放心油、放心食品，坚守食品安全。搞好餐具消毒，务求餐具卫生。坚决贯彻中央常态化疫情防控精神，确保进餐顾客食品安全。
三、科学引导，养成“浪费可耻，节约为荣”的良好习惯。
推行适量点餐，向客人明示菜品份量，提醒客人合理搭配菜品，吃多少点多少，不够再增加，节俭消费，从源头杜绝餐饮浪费。针对客人，推出小份菜和半价菜，在节约的前提下，满足消费者品种多样化需求。
散餐
四、文明用餐，践行“浪费可耻，节约为荣”的光盘行动。
所有餐厅为顾客服务，必须以节约原则为前提，动员客人不剩菜、不剩饭，主动为客人提供环保餐盒，提供免费打包服务，避免“舌尖上的浪费”现象，充分体现餐饮行业践行光盘行动的行为举措。
五、实施餐饮公筷公勺，倡导文明社会新风。
全面推行在餐桌上每位客人面前或每道菜点盘中，摆放公筷公勺，为顾客文明进餐提供便利条件，避免顾客进餐中的交叉感染。提醒用餐客人，用公筷夹菜，用公勺舀汤，用自筷进食，卫生用餐；倡导用餐时不抽烟，不大声喧哗，培养文明进餐良好习惯；提醒顾客适度饮食，适量饮酒，不暴食，不酗酒，摒弃不良陋习；提醒驾车客人“开车不饮酒，饮酒不开车”，珍爱生命，关爱他人，遵纪守法，拒绝酒驾。
六、贯彻生态文明思想，执行汉江禁渔规定。
做好禁捕宣传工作，不收购汉江鱼鲜，不为非法捕捞汉江鱼提供销售获利渠道，不烹制汉江鱼鲜，菜单上不出现汉江鱼鲜菜品， 为汉江禁捕营造良好社会氛围。
襄阳市烹饪酒店行业协会
2020年8月12日
一粥一饭，来之不易
拒绝“舌尖上的浪费”
来源：央视新闻 襄阳市烹饪酒店行业协会 网络综合
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