又到与蜜梨相约的时节啦~

2020-08-14 19:11:07 江南游Since1986

虽仍在盛夏,但时节却悄悄来到了立秋,又闻梨香弥漫。

在杭州西北部50余公里处,天目余脉鸬鸟山奇峰突起,近年来声名鹊起的“天堂鸟蜜梨”,即产自这里。

鸬鸟镇是一个山区乡镇,境内有红桃山和鸬鸟山,其中红桃山为余杭最高山,北苕溪水自安吉贯穿全镇,山水相得益彰,全镇空气清新,风景优美。

风味档案

鸬鸟蜜梨

特 点:个大形美、果肉洁白、果核小

口 感:肉质细腻、汁水清甜、松脆甘醇、清肺解渴

适合人群:老少皆宜,孕妇、儿童不用忌口

卖 点:“鸬鸟蜜梨”获评浙江省精品果蔬展览会金奖、杭州市消费者最喜爱果蔬奖、浙江省农博会金奖。G20水果特供商。

栽培历史久远

探究鸬鸟栽梨历史,可以追溯到百年、千年、甚至更久……相传很久很久以前,鸬鸟就盛产梨,现今,鸬鸟山上百岁以上的老梨树还到处可见。平天堂山山脚就有一株树龄120年的老梨树,它挺立路旁,就像一位饱经沧桑的世纪老人,向人们诉说着当地千百年来的栽梨历史。这棵已被列入浙江省古树名木行列。老梨树属传统沙梨,树高10多米,胸径50厘米,尽管树冠已有些许枯枝,但中下部仍然充满活力,还结出了不少果子。

目前在鸬鸟镇雅城、前庄、太平山村等农家房前屋后、邻村山坡地上,百年以上梨树还有两三百株,虽然树龄已超过百岁,但仍然英姿勃发,枝繁叶茂,结果累累。透过这些百岁以上的老梨树,人们找寻到当地沿袭千百年以来的栽梨历史和深厚的梨文化底蕴。

地理环境优越

鸬鸟镇四面环山,峰高谷深,昼夜温差大,雨水充沛。这样的地理环境十分适合梨树的生长。

在海拔200米左右的山坡上,充足的光照、雨水,悬殊的日夜温差,使得这里种出来的蜜梨个大形美,一个梨就有五六两,有的甚至达到8两。而且,肉质细腻,汁水丰盈,松脆甘醇,是水果中的佳品。

除了悬殊的昼夜温差外,灰质土壤同样为蜜梨的生长提供了得天独厚的自然条件,再加上近年来的现代科学技术及先进的管理,又使蜜梨品种不断优化,经过近20年的努力,逐渐形成了独特的享誉海内的名牌产品——“天堂鸟”。

“天堂鸟”牌蜜梨有翠冠、西子绿、新世纪、黄花等20余个优良品种。蜜梨果形整齐,呈正圆形或略高圆形,果面光洁,呈浅黄色或翠绿色,外观较美;果肉洁白,果心小,肉质细腻,汁多味甜。

N道“体检”程序

除了好山好水以外,一只合格的“天堂鸟”蜜梨还要经过N道“体检”程序,才有资格入市。

“不达标准的蜜梨,是绝对不能采摘上市的。”梨农高大伯告诉记者,首先,鸬鸟蜜梨关键是要严格按照国家无公害农产品标准进行生产,目前已获得国家无公害农产品认定;其次,蜜梨严格按照“三疏”和套双层袋或两次套袋等先进技术,与国际接轨。生长出来的梨的颜色深浅要基本一致,不能出现黄褐色的“锈斑”。高档的蜜梨还要集中来到镇上的采后处理场,经过统计标准、统一机器分级、统一装箱。每个果实重量要在250克至400克左右,一箱内果重差要小于50克,果心直径小于果实直径的1/3。

当然,对消费者来说,口感最重要。梨要够鲜,甜度要适中,不能太甜,嚼起来要没有渣。在高大伯的梨园里,记者便见到了长年备着的一支糖度测试仪。蜜梨只有含糖量达到11度以上,才能采摘上市。

此外,高大伯还在他的梨园里搞起了循环经济,在梨园里放养了鸡、鸭。鸡、鸭吃草捉虫,鸡粪鸭粪肥地,这样梨树不仅长得好,还可以省下农药化肥,全生态种植蜜梨。

农旅融合为乡村赋能

蜜梨产业是鸬鸟镇农业的一大支柱产业,目前,全镇蜜梨栽培面积已达8000亩,年产梨7000吨以上。鸬鸟镇也因此被命名为省级“蜜梨之乡”“无公害农产品基地”。

蜜梨势头虽好,但种植有季节性,当地政府为了突破藩篱,近年来开始着手以旅游IP形象和文创产品为切入口,打造一个主客共享的蜜梨主题小镇,培育发展乡村生态游、观光游、休闲游等新业态、新产业,开发农业农村生态资源和乡村民宿文化。

以农业、旅游、文化融合为乡村振兴赋能,鸬鸟镇正计划沿着鸬鸟溪和鸬鸟片绿道这“一带一路”,把雅城集镇、蜜梨园区、希尔顿酒店、野天堂、房车露营、三水果业等进行有机串联,形成融合发展的命运共同体。

同时,以现有存量空间为依托,建造小镇会客厅、梨文化展陈馆、蜜梨文创街区、科普研学基地,打造余杭西部的乡村旅游特色品牌。

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