小炒茭白菜
素炒茭白的主要用料有茭白、胡萝卜、木耳、洋葱，虽然配料比较多，但却是不需要另外加调味料就能做的香味四溢的美食。胡萝卜、木耳和洋葱的搭配是炒鱼香味素菜的经典搭配，所以这道素炒茭白不但吃着清淡可口，有着鱼香而且营养丰富，好吃又好消化。
主料：茭白、胡萝卜、木耳、洋葱、辣椒各适量
配料：盐、油各适量
小炒茭白的做法：
1、将茭白、胡萝卜、木耳、洋葱等所有食材洗净切丝。
2、炒锅加热，加入少量油，先放入洋葱、辣椒、胡萝卜煸炒几下至出香味儿。
3、再放入木耳煸炒几下，然后再放入茭白煸炒。
4、炒至七八分熟时，加一点盐和几滴水，炒至入味出锅即可。
小炒茭白的做法小技巧：
1、胡萝卜、木耳、洋葱这三味是经典搭配，一味都不能少。
2、辣椒用青红椒均可，最好是用新鲜的辣椒。如果实在没有新鲜的辣椒，再用辣椒油或干辣椒代替。
3、木耳要提前泡发，一定要泡透才能保证最佳口感。
综上所述，这道小炒茭白的做法可是相当简单的哦。虽然看上去制作简单，但成品菜的味道香味四溢，闻着诱人吃着美味下饭，真不简单呢，不管是作为家常下饭菜还是宴客菜，都很不错。
栗子蛋糕的做法
栗子一直是我比较喜欢吃的，可是有时候大家买到的栗子不是很甜怎么办呢?今天给大家介绍一款新的制作技巧，给朋友们专供的栗子蛋糕。
为了好剥皮,用水煮熟的栗子。然后用小刀划开一口，用刀子掏出栗肉，因为不用考虑外型。周末难得的好天气,在阳台上一边晒太阳,一边慢慢剥栗子。
做纯奶油配水果的蛋糕,味道也不错。加上栗子泥和酒味道不会差的，栗子不甜可以加糖弥补，所有材料:奶油, Rum酒,栗子和糖加 入搅拌机,打几分钟带着酒香的栗子泥就做成了。
蛋糕的装饰方法多种多样，一般都是将栗子泥以线条状挤在蛋糕上作为装饰。看着跟面条儿似的，我懒得用裱花袋，用叉子划出纹路。
吃到自己做的蛋糕很有成就感，主要是简单省事，又应了哪句:小时候快乐是一件简单的事,长大以后简单是一件快乐的事情。
土豆烧肉
土豆烧肉是一道人人都爱吃的美味佳肴，也是一道很容易就能做出来的简单家常菜。买几个土豆与五花肉来个完美对接吧，用五花肉烧出的土豆吃着又香又面，香浓无比，再来点浓浓的汤汁，配上碗米饭，吃着让人既舒坦又特别的回味。
主料：五花肉700克 新鲜土豆500克
配料：葱一根 姜5片 花椒一撮30个左右 八角1个 盐少许 冰糖30克 老抽酱油少许
土豆烧肉的做法：
1、 五花肉洗净，先切成条再切成块备用。
2、 锅烧开水放入切好的五花肉汆一下，再次开锅后煮5分钟捞出控水。
3、 土豆洗净刮皮切成滚刀块备用。
4、 炒锅加热放油用小火加热，放上冰糖用锅铲翻动使其慢慢融化。
5、 当锅中的气泡变成褐色时立即将控好水的肉块倒入快速翻炒，使肉沾满糖色。
6、 倒入少许老抽、酱油炒几下，再倒上开水漫过肉。
7、 这个时候放上花椒大料、葱姜作料，大火烧开后关小火慢炖，待肉在8-9成熟的时候放上切好的土豆开中小火至炖到土豆用铲子一切就断了，就说明炖好了。
虽然土豆和五花肉随便就能搭配出一道家常菜，但如何做更好吃，却是需要掌握方法的哦，所以赶快来学习这道如何做土豆烧肉更好吃的方法吧。
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