导语:最近,此早餐孩子最爱,隔两天就要吃,比包子香比油条健康

早餐,包子、油条等都是非常受欢迎的,不过为了让家人能够更有胃口吃早餐,我便常会选择不同的方法做,烧麦便是我家最近常做的一种,家里的小朋友特别喜欢,隔两天不吃就馋了,这款用蔬菜、肉和糯米搭配共同做成的早餐,吃着比包子香,而且还比油条更健康,一口塞进嘴里香糯味美,吃着特别过瘾,这样的早餐我家常会做,而且关键是其外表也比较美观,次次出锅都能吸引孩子的目光,孩子对产生兴趣的食物当然也愿意尝试吃,下面我便将香菇烧麦的做法分享给大家。

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香菇烧麦的做法:

备用食材:猪腿肉200克,糯米300克,生抽1勺,蚝油2勺,香菇5个,食盐少许,饺子皮少许;

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制作过程:第一步,糯米准备适量,将其事先放入在清水中浸泡,泡发后滤水,将糯米放入在电饭锅中将其蒸熟,盛出后晾至冷却的状态,将其用勺子弄得松散一些;

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第二步,猪肉一块肥肉和瘦肉分开切成小碎丁,香菇泡发后切成丁,炒锅中添上油,烧热后放入葱花爆香,将肥肉丁放入,小火煸炒出肥油,将瘦肉放入;

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第三步,翻炒至变色后,放入香菇,加上点生抽、蚝油、食盐和白糖,炒至上色后,关火,将糯米放入,混合翻炒均匀,就可以盛出,晾凉待用;

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第四步,准备出适量的饺子皮,在其中放入糯米香菇馅,用手沿着饺子皮的边缘处捏,成为张口的状态,将其收出小褶子,烧麦胚子就做好了;

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第五步,在锅中添上水,待将水烧开后,隔水放入烧麦开始蒸,大火差不多蒸10分钟就可以出锅了。

小编总结:烧麦这道集多种食材为一体的点心,深得各地老百姓的喜欢,尤其是在早餐吃更是不错的选择,特别的开胃,让人吃着过瘾,最近我家小朋友便特别馋吃烧麦,每次上桌孩子都能一连吃好几个,入口香糯,这款早餐比包子吃着香,而且少油,比油条更加健康,小孩也可以放心吃,不用担心会上火,我家小孩自从吃了一次,隔两天就要点名吃一次,其中的食材我会换着花样做,让孩子可以更加充分吸收其中的价值,口感也能特别丰富,早餐别总是在外面买了,自己亲手做家人吃着更放心。

烹饪小技巧:

1、猪肉选择肥瘦相间的,口感会更好,事先将肥肉下锅煸炒下,将其中的肥油逼出,然后再进行后续的操作,口感会更加好,其中除了可以搭配香菇,还可加上木耳、胡萝卜等;

2、糯米蒸熟后,记得一定要将其晾凉,并且糯米要保证粒粒分明,不要水分太多了,否则不易后续的操作,将食材炒好关火后,再放入糯米混炒好,否则很容易炒糊;

3、因为除了饺子皮以外其他的食材都是熟的,而且饺子皮又非常薄,所以这款烧麦蒸制时间无需太长,差不多10分钟就可以了,吃不完可以晾凉后放冰箱保存,吃的时候热一下就可以了。

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