■专家观点

拒绝餐饮浪费，节约每一粒粮食，正成为全社会的共同行动。“从全国的层面上看，人民一日三餐是最基本的保障，粮食的重要性和安全性历来都被放在首要位置考虑。”暨南大学经济学院教授梅林海认为，当前我国粮食等重要农产品供给充裕，但也不能浪费，节约粮食更需要社会各界长期提倡。

针对当前国内国际形势，他建议，节约粮食应从整个产业链条各环节共同发力，从生产、储运、加工一直到餐桌的全过程，每个环节都需严加管理和控制。

广东团餐配送行业协会有关负责人也提出，节约粮食、杜绝餐桌浪费，应该从整条产业链来考虑，“从田间管理就要节约，有数据显示，农副产品30%—50%浪费在田里，中间物流也有一大部分损耗，加工有浪费、餐桌也有浪费。”该负责人表示，目前该协会正在思考、探讨能否构建一套有关食材从田间到餐桌节约的解决方案，“先找出整个链条各环节中导致浪费的点，再探索找出解决办法”。

南方日报记者 欧志葵