■ 编辑 犀妹 | 犀论（ID：xiyuhy）
8月12日，央视新闻在节目中批评部分网络大胃王吃播浪费严重的现象，引起广泛讨论。
吃播，顾名思义就是吃饭直播，是近年来兴起的一种网络直播行为。可不知道何时起，吃播走向了极端——“吃得香”难以被量化，而“吃得多”更能吸引网友眼球。
各地举办的“大胃王”比赛，是和别人比；而有些大胃王吃播，则是日复一日挑战自己的食量“上限”。
有些主播甚至在镜头前看似津津有味地大吃大喝，镜头后却是各种剪辑卡点来掩盖假吃、催吐等等。
这些极端化现象背后，是误导消费习惯、铺张浪费和危害健康，营造出畸形饮食文化。
斗鱼、抖音等纷纷行动
有“大胃王”帐号已消失
在B站、快手、虎牙等直播平台，都设有美食栏目，而其中的一部分就是吃播主播。
主播们看似狼吞虎咽地大吃大喝，甚至吃下数人份的食物，其中不乏部分主播通过剪辑、卡点等手段来掩盖假吃现象，有些主播甚至使用催吐的方式达到吃下更多食物的假象。而这些极端化现象背后，是误导消费习惯、铺张浪费和危害健康，营造畸形饮食文化。
8月12日，斗鱼回应称：将积极响应中央相关号召，加强对之后的美食类直播内容审核，杜绝餐饮浪费行为，共创风清气朗的直播氛围。
抖音相关负责人表示，对浪费粮食的行为，一经发现，平台将在第一时间按违规程度进行处罚。我们呼吁广大用户珍惜粮食，当用户搜索“吃播”、“大胃王”等关键词时，将提示用户“拒绝浪费，合理饮食”。
快手相关负责人表示，一旦发现用户创作中有暴饮暴食，以假吃、催吐、宣扬量大多吃等方式博眼球的行为，将根据情节严重程度，给予删除作品、关停直播、封禁账号等处罚，“平台坚决反对餐饮浪费，倡导勤俭节约，请大家合理膳食，杜绝浪费。”
在央视节目批评部分大胃王吃播浪费后，在抖音、快手短视频平台搜索 “吃播”、“大胃王”等关键词，会出现 “”文明吃播，珍惜粮食”等提示。
据钛媒体，今日有一张截图显示，有平台开始对“以多吃为主题的吃播秀”整治，违规者将被封号，并不予解封。
截图显示，“即日起，禁止摆满开吃、禁止暴饮暴食、禁止比拼等以秀多吃为目的的行为（包含短视频和直播）。为了规避风险，请所有大胃王相关内容暂停发布，已经发布的立刻隐藏！”
据了解，有些人气主播发布的吃播视频已经不再显示，雪茸堂（iD：小马吃草）在多个短视频平台的吃播相关内容已经不再显示，此前该账号曾发布多条吃播视频。
雪茸堂的大部分视频以食材量多、做法粗暴而出名，在各平台有不少的粉丝。
更有网友发现，疑似在央视报道中出镜的 “吃货张磊”在快手的账号也已经无法搜索到。
国家反复敲响杜绝浪费的警钟
长期以来，中国人“好面子”、“摆阔气”的待客之道往往导致严重的餐饮浪费。最近，中央高层频频对此敲警钟，甚至提出要通过立法来制止餐饮浪费行为。
据新华社8月11日报道，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平近日指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”他指出，尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。
随后《人民日报》发表评论文章称，越是面对风险挑战，越要把保障粮食安全放在突出位置，既毫不放松抓好粮食生产，确保中国人的饭碗任何时候都牢牢端在自己手上，又绷紧粮食节约这根弦，坚决制止餐饮浪费行为，推动实现节用裕民、节俭兴国。
餐饮浪费甚至引起了中纪委的重视。据中纪委国家监委驻司法部纪检监察组网站7月28日披露，中央纪委国家监委驻国家发展改革委纪检监察组日前约谈了国家粮食和物资储备局粮食储备司、粮食交易协调中心等单位并提出，针对4月份以来国内稻谷收购价格上涨、市场价格波动等问题，要精准果断作出应对处置，坚决打击恶意炒作、囤积居奇等违规违法行为，指导地方和有关企业做好应对。
农业板块狂掀涨停潮
8月13日，沪深两市维持弱势震荡格局，沪指盘中多次反复，创业板指六连阴（区间跌幅为8.31%）。截至收盘，沪指涨0.04%，深证成指跌0.13%，创业板指跌0.49%。
农业板块今日全线爆发，种植业、养殖业、草甘膦、乡村振兴、生态农业等相关概念板块涨幅居前，神农科技（300189.SZ）2天2板，登海种业（002041.SZ）3天2板。
国内主粮市场继续升温，全国玉米、大豆收购价周上涨1.7%、0.19%，涨幅较上周放大，各地保障粮食安全的各项政策纷纷出台，农业部今日再发关于切实抓好粮食生产保障国家粮食安全的通知。
透露什么信号？
近年来，中央如此密集地对“饭碗”问题表态非常罕见。而与此同时，国家粮食和物资储备局官方微博8月12日发布的一则消息又平添了几分紧张感。
国家粮食和物资储备局在消息中称，截至8月5日，主产区小麦累计收购4285.7万吨，同比减少938.3万吨。其中：河北收购355.9万吨，同比减少93.5万吨；江苏收购1083.5万吨，同比减少10.8万吨；安徽收购592.9万吨，同比减少222.4万吨；山东收购661.4万吨，同比减少54.4万吨；河南收购912.4万吨，同比减少538.8万吨；湖北收购139.0万吨，同比增加6.8万吨。主产区油菜籽累计收购70.6万吨，同比减少5.1万吨。
据界面新闻，中国食品行业分析师朱丹蓬表示，高层提出餐饮浪费问题，甚至明确点出要有危机意识可以从多个方面去认识。
“首先，节约、不浪费是中华文化的传统美德，从中国文化层面来看这是值得倡导和践行的。从国家层面来看，国际上不稳定因素在不断加剧，国际疫情仍存在不确定的影响，会对我国粮食的进口带来压力，再结合目前国内粮食生产来看，中央之前一直在讲春耕很重要，夏粮很重要，部委层面也在大力支持春耕和夏粮生产，这就意味着粮食安全问题已经被提升至国家战略层面。“他在采访中说。
今年4月召开的中共中央政治局会议首次提出“六保”——保居民就业、保基本民生、保市场主体、保粮食能源安全、保产业链供应链稳定、保基层运转。粮食安全是国家的生命线，在“六保”目标中居于基础性、前提性地位。在疫情冲击之下，把老百姓的饭碗端稳端牢，把能源安全牢牢抓在自己手中，比以往任何时候都更加紧迫。
图/ 图虫创意
官方多次表态，我国粮食供应是充足的、能源保障是有力的。2019年我国粮食产量达到了13277亿斤，实现了创纪录的“十六连丰”，连续5年站稳1.3万亿斤台阶，我国小麦和稻谷库存大体相当于全国人民一年的消费量。这是保粮食安全的信心和底气所在。
2020年以来，我国粮食运输量呈现V字形走势。1月下旬低点出现，即春节司机放假、疫情暴发重合之际，此后迅速反弹，2月上旬恢复至1月中旬水平，3月中旬即恢复至节前正常水平，4月持续攀升达到高峰后略有下降，说明储备粮调度、采购意愿已经趋稳。
满帮大数据显示，2020年以来，我国粮食发货量排名前五的省份分别为黑龙江、吉林、河南、河北、山东，分布于东北、华中、华东，以北方平原地区为主。我国北方地区气候、地理条件适宜，农业生产历史悠久，为北方农业的稳定发展提供了有利条件。
尽管如此，在一系列不确定因素下，对粮食问题不能掉以轻心。
粮食安全事关国计民生。连年丰收、自给自足的背后，是我国粮食消费量的增长仍快于产量的提高，粮食生产和消费长期处于“紧平衡”状态。因此，必须始终对粮食安全抱有危机意识。对于一个拥有14亿人口的大国来说，任何微小的浪费都是一个惊人的数字。只有坚持一手狠抓粮食生产，一手狠抓厉行节约、反对浪费，才能真正有底气将自己的饭碗端牢。
更要清醒看到，我国仍然是世界上最大的发展中国家，人均国内生产总值尚在世界排名70名左右；目前经济运行面临较大压力，脱贫攻坚正处于决战决胜阶段，很多事关人民福祉的急事大事需要大量的投入；国际形势风云变幻，必须在一个更加不稳定不确定的世界中谋求自身发展……当此实现“两个一百年”奋斗目标的历史交汇期，尤其不能大手大脚、铺张浪费，丢掉艰苦奋斗、勤俭节约这个“传家宝”。
对于如何从根本上守住”饭碗“，习近平提出，一方面要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为；另一方面，要进一步加强宣传教育，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
地方上，8月11日，武汉餐饮业协会向武汉所有的餐厅发出六条倡议，包括推行“N-1点餐”模式，也就是说10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品，确保顾客吃好的同时，从源头杜绝餐饮浪费；针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约的前提下，满足消费者品种多样化的需求。
交通银行金融研究中心首席研究员唐建伟表示，长远上看，保证粮食安全要“三步走”。首先，按照种粮成本上升的趋势，合理提高粮食最低收购价，二是考虑实施更为灵活的最低保护收购定价机制，三是长远来看还是有必要建立粮食进口储备机制。
来源：21世纪经济报道、中央纪委国家监委网站、界面新闻、第一财经资讯、央视新闻、中国青年报
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