每年的秋天,农村都有“贴秋膘”的说法。这时候立秋已过,天气渐渐凉爽。炎热时候人们食欲不振,摄入的肉类食品较少,立秋后自然要补一下。

打开网易新闻 查看精彩图片

可今年“贴秋膘”的背后,还得是真金白银实力的展示。因为生猪价格居高不下已经不是一个月了,三四十块钱一斤肉,以前是想都不敢想,现在却成了常态。到底啥时候才有廉价猪肉吃呢?

打开网易新闻 查看精彩图片

好消息来了,将会有2万吨储备冻猪肉投放市场,这储备冻猪肉的价格可是比市场生鲜猪肉便宜许多。今年储备冻猪肉已经投放了27次,累计投放量达49万吨。这次储备冻猪肉的投放,是入秋之后的第一次。投放一周以来,国内多地的猪肉价格开始下跌,东北、华北的猪肉价格几乎全线下降,很多原本涨势汹汹的地区,猪肉价格也开始转跌。可以说对生猪的价格市场还是影响很大的。

打开网易新闻 查看精彩图片

不过,要说长远的话,产能恢复还有很长的路要走,标猪出栏不足也是不容回避的现实。虽然一些地方出现了养殖户压栏的情况,让屠宰企业收猪的难度有多加大。但是价格太高,消费乏力,也让屠宰企业难以做到提价收猪,只靠着养殖户压栏惜售支撑猪价的上涨,恐怕不是长久之计。预计近期猪肉价格会继续“踌躇不前”。

打开网易新闻 查看精彩图片

猪价的“基本稳定”,让高猪价成了“常态”,养殖户即便在饲料涨价的情况下,每出栏一头标猪,依旧能有2000以上的利润,所以对猪肉价格也没有太多的顾虑,反而对下半年的猪肉市场很有信心。有些养殖户也在期待着,猪肉价格会在中秋和国庆之前的9月份,达到下半年的一个价格“顶峰”。

打开网易新闻 查看精彩图片

分析起来,或许养殖户的愿望也有一定实现的基础。每年的9月份都是大中专院校开学的时候,食堂的采购,小吃的用料都让猪肉需求增多。各地气温也将快速下降,秋凉之后人们的食欲也会得以提振,对于肉制品的需求也会升温,这都是利好。再有就是国庆和中秋的节日氛围影响了,势必食品厂以及猪肉屠宰厂都要提前备货,为了抢夺有限的生猪,提价收猪也会成为常态,这都是对猪价上涨的有利支撑。

打开网易新闻 查看精彩图片

可上涨也有阻力。目前市场延续了标猪出栏不足的现状,产能也不能得以大幅释放。在9月这个销售大月里,猪牛羊鸡等禽畜肉会大量集中上市,面对各种肉类分割同一块蛋糕的情况,今年猪肉的表现又会怎么样呢?

打开网易新闻 查看精彩图片

您在各种肉类面前,会优先选择哪一种肉吃呢?这个秋天,你要不要“贴秋膘”呢?欢迎文末留言,一起参与讨论。