导读：大米是我国南方的主食，已经有数千年的历史，养育了华夏儿女。对于老百姓来说大米尤为重要，所以对于家里的大米一定要学会如何科学正确的储存。在储存过程中要了解3个储存禁忌和3个储存方法，在家可以用起来，大家要引起重视。
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实用系数：★★★★★
处理对象：大米
在我国南方主要种植水稻，大米也成了我们的主食之一，除了直接煮熟，也可以做成各种糕点，丰富了饮食。俗话说民以食为天，在温饱不愁的今天更应该心怀感激，珍惜粮食。对于家里的大米要学会正确储存，否则容易出现霉变和生虫，造成粮食的浪费。其实在家储存大米是讲究方法的，大家要学会。
大米储存禁忌
大米经过一段时间错误的贮藏方式后，由于温度、水分等的影响，大米中的营养物质会发生各种变化，使大米的食用品质下降，甚至产生有毒有害物质。其实影响的主要因素有时间、温度、水分和时间，尤其要注意防潮和隔热，尽可能放置在阴凉通风的地方。
首先是注意防潮，不宜混存。因为大米非常干燥居于很强的吸水性，不能与鱼肉或者蔬菜等水分高的同事存放，否则吸收水分就会发霉或者生虫。另外不宜靠墙着地，通常放置在木板上，能有效防潮。
其次是注意隔热。在高温的环境下大米受热霉变，要远离热源。也就是说大米不要放置在厨房中，因为厨房温度高、湿度大，对于储存大米非常不利，尤其是灶台。
最后是切记暴晒。大米若受潮后放在阴凉通风处吹干，不能暴晒，暴晒会使水分迅速散失，一些颗粒会碎掉，导致食用品质大打折扣。
大米储存方法
除了以上的注意事项外，要学会科学合理储存大米，才能让家人吃到健康营养的米饭。今天给大家整理了几个方法：
方法一，花椒储存法。准备一个口罩，用剪刀剪开一端，抓一把花椒放在其中一层，用口罩剪下来的部分将缺口固定住。把这个口罩直接埋进大米里，花椒所散发出来的气味是蚊虫最讨厌的，埋上两个就不能有米虫了。
方法二，白酒储存法。家里有高度白酒的可以插进大米里，用廉价白酒即可。把瓶盖打开，白酒挥发出来的乙醇气体能防止生虫，还能防止发霉，一瓶酒能维持一个月左右。
方法三，保鲜袋储存法。把大米都装进保鲜袋中，分袋装好密封起来，全部放入冰箱的冷冻室。等待一个晚上后再取出来，最后放在阴凉通风的地方，能保证几个月不坏。
最后提醒大家一点，家里吃的大米最好定期更换品牌胡总和种类，这样食用更加健康。
结束语：
今天分享关于储存大米的小知识都了解了吧，如果感觉简单实用的话请分享给你的朋友或家人，也可以在下方点赞留言，喜欢我的分享可以关注我的账号--生活窍门达人。本期节目到此结束，期待下期与您再见。
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