导读：秋天，不想喝油腻的汤就煮碗它，简单鲜美，儿子一顿要喝2大碗。
眼下虽已过了立秋，但是三伏天还没有结束，老人们口中的“秋老虎”就是这个时节。此时的天气特点是干燥酷热，应该更加注意防暑去燥。饮食上多喝汤是很好的办法。入秋喝汤是有讲究的，油脂过多的肉汤喝起来不仅无法解渴，还容易上火，不如蔬菜清汤来得清爽。
入秋干燥，记得多喝这碗汤，不用久煮，鲜美不油腻，多喝降秋燥。秋天有很多可以煮汤的清爽食材，娟妈妈用得最多的就是海带，海带属于海中蔬菜，具有一定的凉性，不适合冬天煮汤，恰恰特别适合炎热的天气。海带的营养价值也是非常丰富的，尤其它含有的钙质和铁质，比一般蔬菜都高出很多，天气炎热的时候不想吃肉，可以多吃点海带来补充。
单纯用海带煮汤过于单调，娟妈妈还会放些美味的菌菇和鲜美低脂的花蛤，除了汤更加鲜美之外，营养和蛋白质也增加了不少。最关键的是这几样食材一起煮汤不用花很长的食材，鲜美之余，一点油腻的感觉也没有，家人都很爱喝，尤其是孩子一顿要喝上2大碗呢。下面教大家具体做法。
【海带菌菇花蛤汤】
食材：海带100克，蘑菇200克，花蛤300克，大葱一段，老姜一片，盐两克，鸡精一克。
做法
1、海带放碗里浸泡10分钟，让表面的盐分溶解到水里，煮的时候就不会很咸了。泡好的海带加一节大葱和半锅清水，大火煮开。
2、另取一锅倒适量水，然后将花蛤和老姜放进去大火煮开，等花蛤开口后捞出。
3、焯好水的花蛤倒入海带汤中，转成小火煮大约五分钟，再放入菌菇煮至飘起，最后调入两克盐，一克鸡精就可以了。
海带菌菇和花海都是脂肪含量很低，又都富含氨基酸的食材，简单煮一煮之后就会有很清香的鲜味，立秋之后多喝不仅补充水分降秋燥，鲜美的味道也令家人无法抵抗，尤其是儿子，一顿要喝上两碗才过瘾呢。
娟妈妈有话说
海带表面有很多盐分，一定要泡一下，不然煮的时候汤会很咸，食材按容易煮熟的顺序，海带较硬应先煮，然后再放花蛤，菌菇最后烫一下就熟了。
今天的“海带菌菇花蛤汤”分享到这里就结束了，喜欢记得收藏、分享给身边的朋友，让我们下期再见！
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