老南瓜更好吃，学会这样挑选，买的南瓜又甜又软糯，保证不会买错
一转眼就到了立秋，以为秋天来了，但是天气还是那么炎热。虽然立秋后还是很热，但是一场雨一场凉，天气逐渐从高温慢慢降低。到了秋天，许多粮食、水果等都开始丰收了，还有南瓜，也是秋天收获的季节，属于秋天的应季蔬菜。秋天的南瓜，食用价值更高，丰富的营养，香甜软糯，营养又好吃。
南瓜其实分为好几个品种，常见的南瓜，就是那种个头比较大的，表面金色的老南瓜。以前在农村里，爷爷奶奶也会种一些瓜果蔬菜，南瓜就是其中一种，成熟后的南瓜，个头可以比一个小孩还大，重达几十斤，都是切开成小块拿去卖的。
现在市面上的南瓜品种很多，比如那种小南瓜，个头小，口感软糯，相比普通的那种南瓜，更受人们的喜爱。但是普通的南瓜因为个头大，都是切开卖的，好坏一眼就能看出来。那些小个的南瓜，整个买，看不出好坏，有时候全凭运气。
其实南瓜越老越好吃，老南瓜的味道比较甜，口感更加软糯，所以我们买南瓜的时候，要学会挑选老南瓜。下面就教大家如何挑选，学会这样挑选，买的南瓜又甜又软糯，保证不会买错。
挑选南瓜的5个技巧：
1、瓜蒂
南瓜的瓜蒂在成熟后就会枯萎，所以买南瓜的时候，看看瓜蒂，如果瓜蒂还新鲜的，说明未成熟，不建议购买。瓜蒂枯萎，南瓜成熟，越老越好吃，口感更软糯。
2、瓜棱
南瓜表面很多棱纹，一瓣一瓣的，这些沟痕越深，南瓜就越成熟，味道越甜，越值得购买。
3、瓜皮
瓜皮越硬，南瓜就越好吃，越香甜，反之，瓜皮软软的南瓜，不建议购买。
4、气味
虽然南瓜保质期长，但也有可能是去年的南瓜，存放时间太长，也不新鲜了。所以买的时候闻一下气味，新鲜的当季南瓜，都有淡淡的香味。
5、重量
同等大小的情况下，重量越重，南瓜的水分越多，会更好吃。
南瓜富含果胶、多糖、矿物质元素、氨基酸等，营养丰富，适合这个季节食用。食用南瓜的时候，瓜皮和瓜瓤没必要扔掉，都可以食用，而且这两个部位的营养价值更高。
热门跟贴