土豆很多人爱吃，至少我身边人是这样的，就连特别挑食的孩子，炒一盘土豆丝，也能吃个底朝天，我家也是如此，所以我很喜欢买土豆，遇到质量不错的土豆，一定会多买一点，除了家人爱吃，还有一个很重要的原因，它很耐放，存储多些，不用天天想着买，即使家里没菜吃了，看到土豆也很开心，因为它能做出很多美食。
土豆再多也不会嫌多，它能做菜，比如酸辣土豆丝、土豆片回锅肉等；也能做小吃，比如狼牙土豆、芝士土豆泥等；还能做零食，比如薯条、薯片等；更能炖煮，比如土豆炖鸡块、土豆红烧肉等等，能做的美食简直太多了，每一种都那么好吃。
不过说到土豆的缺点，大家都比较头疼它发芽的问题，我之前也遇到过这个问题，买了一袋子土豆，放了一个星期没有吃完，发现剩下的土豆都发芽了，还有的不同程度的发霉了，看到这些出问题的土豆，有些心疼，扔掉可惜，不扔掉又吃不下去。
后来我才知道保存土豆并不是随意放那里不管，想要保存的时间长，一定要想办法处理一下，否则土豆容易出问题，特别是这个季节，土豆更喜欢发芽，所以更需要懂得保存方法。
保存土豆
这个方法是我一个朋友告诉我的，才知道保存土豆有技巧，学会这么做，土豆放一年也不发芽不腐烂！用过之后发现非常实用，所以赶紧分享给大家，希望我们一起受益，毕竟我们的钱不是大风刮来的，懂得一定的技巧，只有好处没坏处，感兴趣的朋友快看看。
准备食材：土豆、食盐、食用碱、清水、纸箱子
现在大家都爱在网上购物，所以纸箱子不难得到，另外食用碱没有的话，超市很容易买到，需要保存土豆的朋友，跟着一起做。
将买回来的土豆逐个清洗干净，再准备一盆清水，里面加食盐和食用碱，搅拌均匀。
将土豆放入盆中，浸泡两分钟，捞出土豆后，将它们放在太阳下暴晒，这么做是为了将土豆表面的水分晒干，不定时翻动几下。
最后将晒干的土豆放纸箱内，盖好后，放在一个阴凉干燥，且通风的环境里，这么做可以长时间保存土豆，不会发芽不会发霉。
给大家总结一点小知识：
土豆在有食盐和食用碱的水里浸泡，可以帮助抑制土豆发芽，效果很好，不过浸泡后，一定要彻底晒干，如果比较潮湿的话，土豆还是容易发霉坏掉；
土豆放在纸箱内，可以避光，避免发芽，另外纸箱还要放在一个阴凉干燥通风的地方，才能保证土豆长时间保存，如果放在温度高且潮湿的环境，土豆还是容易发芽。
现在大家都会保存土豆了吧，这个方法很适合家庭使用，买多点也不怕，用了这个方法即使放一年也不会坏掉，大家一定要试试看。
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