节约粮食，是粮食不够吃了吗？还是传统文化在回归？|传统文化|农耕|庄稼

我的理解，这次舆情聚焦节约粮食，跟粮食的生产和市场供应没直接关系。不是说因为粮食要短缺了，才急慌急的要求节约，那样的话已经来不及。

我们传统文化里，勤俭节约是美德之一，“一顿省一口，一年省一斗”。勤俭持家的理念是我们的文化基因部分，自古都容不得奢侈浪费。我还记得一句原话：“贪污和浪费是极大的犯罪”。这句话出台的背景，是1960年代的学生大串联期间。那一场活动是全国性的，在校学生们不上课了，以班级为建制，每个队伍都取个响当当的名字，印在自己的战旗上，然后步行拉练去革命圣地，瞻仰、拜访、取经。先是大学，后来中学成了主力，接着小学生也出动了。记得当时我偷偷拿着粮本去粮店，被人家撵走，说你这大点年龄想换粮票去串联？不想活了，滚！吓得跑回家，差点挨一顿胖揍。

当时为了支持学生们的串联，各地都组建了临时接待站，光山县城的就在我家附近，县委党校。开了大伙房，请了几十人买菜做饭，每天接待上千人吃饭。因为都是半大孩子，又都是外地人，饭菜还不要钱。于是就出现严重的浪费现象，吃剩的饭菜扔得到处都是。那时代人们生活很节俭，都很看不惯乱扔剩饭剩菜的，社会反响大。很快一级一级上报，很快有了全国性振聋发聩的号召：“贪污和浪费是极大的犯罪。”

再后来，1990年代到本世纪初，人们的生活水平有了很大程度的提高，高校学生食堂暴露出严重的食物浪费现象。当时的舆论被正确引导，展开了全社会的讨论，一直认为浪费不可取，粮食可吃不可糟蹋。紧接着人们关注到酒店吃饭，浪费居然更严重，也是因为怎么吃喝都不要钱。不是不要钱，是吃喝的人不用掏钱，就像这次反映的，成盆成盘的菜，动几筷子，吃不完的都当垃圾倒掉了。后来有了倡议，吃不完的打包，慢慢成了习惯，吃不完的打包不再是不光彩的事。

在我们的骨子里，对食物的浪费，从来不可容忍。我们是农耕文化，一箪一食来之不易，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦，碗里每一粒饭米，都是农民一颗汗珠摔八瓣换来的。所以，我们的思想意识里，把粮食不当粮食，当生命一样对待。于是有了外人看着不正常的现象，德高望重的长者，会把掉落餐桌上的饭米粒捻起来吃了，外人嫌弃的鸡鸭猪牛羊的下水，成了餐桌的美食物，陈化粮酿造酒精，兑进汽油当汽车燃料。总之，食材食物皆珍惜，没有随意扔掉浪费的。

再说了，如今的粮食生产大环境，基本是全球性质。各自好好种庄稼，自然灾害歉收了，可以买别家的，一般不会出现短缺。尤其在我国，粮食生产是基本国策，国之根本。凡是与粮食生产的土地、生产、储存和供应，都受到政府的严格管理，不可能出现大问题。唯有消费层面，一些人受到外来观念的冲击，认为粮食最便宜，多挣钱就不在乎浪费那点饭菜。以至于发生的浪费现象比较严重，那么，只要把这个漏洞堵住，粮食更不会出现短缺。