建窑为宋代名窑之一，也被称为“建安窑”、“乌泥窑”，因黒釉瓷而著名，其烧制的建盏在宋代一度达到茶器顶峰。而在建窑黑釉盏盛名的影响下，各地仿烧甚多，除了福建本省的几十处瓷窑之外，江西、四川、山西、陕西、河南、河北等地，都有仿烧黒釉瓷的窑口。
建窑系代表窑口：茶洋窑、福清东张窑、武夷山遇林亭窑，其中茶洋窑年代最晚，福清窑数量最多，武夷山窑则是以加金彩的器物为贵。下面就简单介绍一下这几个窑口。
茶洋窑
茶洋窑址距离建窑不过几十公里距离，位于福建省南平市延平区太平镇葫芦山村茶洋，分布于闽江北岸、南福铁路北侧的山岭中。曾出土青瓷、黒釉瓷，器型类别有枕、灯和器座等等。
通过对茶洋窑址发掘，陆续发现有融汇龙泉窑、景德镇窑、建窑、磁州窑的制瓷技术，其烧制的黑釉茶碗在宋代已经远销日本、朝鲜等地。所以茶洋窑对中国陶瓷史、海外贸易史具有重要意义。
东张窑
东张窑位于福建省福清市东张镇石坑村厝后山和邻下村宫后山两处，该遗址散布着大量漏斗型匣钵、瓷片、垫饼，且在邻下村遗有砖窑存在的残迹。
东张窑为南宋福建四大瓷窑之一，青瓷和乌金瓷是代表瓷器，主要器型有各式碗、盏、碟、盘，其产品在当时主要面向海外，此窑的发现，填补了地方文献的历史缺漏。
遇林亭
遇林亭窑址是目前保存最完整、规模最大的宋代古窑址之一。窑址位于武夷山市星村镇的遇林亭，紧邻莲花峰，分布面积约六万平方米。
采用匣钵装烧工艺，烧制的瓷器有黒釉、青釉、青白釉，其中黒釉瓷为大宗，胎骨一般呈现出灰褐、灰白、浅灰等颜色，器型有碗、碟、杯等。1999年12月，武夷山被列入世界文化与自然遗产名录，遇林亭窑址就是其中内容之一。
耀州窑
耀州窑作为宋代六大窑系之一，窑址位于现在的陕西省铜川市黄堡镇，是为传统制瓷工艺中的珍品。黄堡在唐代属耀州治，是陶瓷烧制的著名产地，北方青瓷的代表，北宋到达鼎盛。
耀州窑烧制的瓷器类型很多，唐代开始烧黑釉、白釉、青釉、黑彩、三彩陶器，宋代则以青瓷为主。北宋时期的耀州窑，只为朝廷烧制“贡瓷”。
元代开始转型走向末落，经明清，终于民国。耀州窑虽然不是建窑系窑口，但其烧制的黒釉瓷对其建窑的影响，仍有很重要的意义。
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