铁观音作为铁一种珍贵的天然饮料，不仅具有的美容保健功能，同时又具有极高的营养价值，铁观音的功效与作用丰富而强大，其中所含的有机化学成分，如茶多酚、儿茶素、多种氨基酸等含量，具有减肥、清热降火、延缓衰老、美容等功效，是许多年轻女性的最爱，下面就随小编从营养学角度来看看铁观音的功效与作用，铁观音的禁忌人群有哪些吧！
抗衰老：铁观音具有较强的抗氧化活性，可消除细胞中的活性氧分子，从而使人体免受衰老疾病侵害。
美容减肥：饮茶对于女性朋友来说等轻松达到美容减肥的效果，茶水能有效排毒解油腻，常喝还能通肠道，从而使气色变好，人自然就美了。
提神益思：铁观音可提神益思，饮茶后能破睡、提神、去烦、解除疲倦、清醒头脑、增进思维，能显著地提高口头答辩能力及数学思维的反应。
抑制心血管疾病：铁观音中含有的茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。人体胆固醇、三酸甘油脂等含量高，血管内壁脂肪沉积，血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病。茶多酚，有助于使这种斑状增生受到抑制，使形成血凝黏度增强纤维蛋白原降低，凝血变清，从而抑制动脉粥样硬化。
防治牙齿过敏：铁观音茶叶抗敏效果比较好，喝完的铁观音茶不要随意丢掉，放在口中尤其是过敏的牙齿部位咀嚼一下，也可以将新鲜的铁观音茶叶直接放入牙齿的敏感部位轻轻咀嚼，能够有效改善牙齿过敏的症状。
喝铁观音不仅只有好处还有坏处，我们在饮用时不要只为了好喝就不顾自己的身体健康，还是需要多加注意的，那么在喝铁观音时应该注意哪些事项呢？
铁观音茶为半发酵茶，性平，铁观音茶含有大量咖啡碱及茶多酚，失眠人群、肠胃虚寒者、身体瘦弱者不宜饮用。
冲泡次数过多。一般茶叶在冲泡3－4次后就基本上没有什么茶汁了。据有关试验测定，头开茶汤可含水浸出物总量的50％，二开茶汤含水浸出物总量的30％，三开茶汤则为10％，四开茶汤却只有1－3％，再多次冲泡就会使铁观音茶叶中的某些有害成分也被浸出，因为茶中的微量有害元素往往是在最后泡出。
空腹饮茶。茶性入肺腑，会冷脾胃，等于“引狼入室”，我国自古就有“不饮空心茶”之说。
用茶水服药。茶叶中含有大量鞣质，可分解成鞣酸，与许多药物结合而产生沉淀，阻碍吸收，影响药效。所以，俗话说：“茶叶水解药”。
饭前饮茶会冲淡唾液，使饮食无味，还能暂时使消化器官吸收蛋白质的功能下降。
饮隔夜茶。因隔夜茶时间过久，维生素已丧失，而且茶里的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料。当然，未变质的隔夜茶也可饮用。
饮烫茶。太烫的茶水对人的咽喉、食道和胃刺激较强。如果长期饮用太烫的茶水，可能引起这些器官的病变。另据国外研究显示，经常饮温度超过62°C茶者，胃壁较容易受损，易出现胃病的病症。饮茶的温度宜在56°C以下。
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