在营养学的研究领域，早餐一直被科学家们所重视
特别是对早餐种类的研究，更是一直被当做重要课题
曾经的一项研究证明，早餐吃谷物食品有助于降低人体的BMI值，并且其中含有的营养物质比其它食物更高
在2005年的一项群众调查显示，食用高蛋白食品的人相比于吃低蛋白食品的人更容易有饱腹感，
最终还是要由你自己决定，毕竟每个人的喜好不同
但是，如果想要减肥瘦身，这6种早餐请不要再吃了！
第一种：零食代替早餐
例如：雪饼 ， 饼干 ，曲奇等一些零食
一般家里都会买一下零食以便饿了可以适当补充，但是很多时候，因为早上时间不充裕，很多人经常是吃一点零食来代替早餐
原因：日常生活工作中吃点零食当做加餐是可以的，但是因为早上，身体比较缺乏水分，而饼干等零食又比较干，所以是不利于身体消化吸收的，而且大部分饼干等零食主要原料都是谷物，它虽然能在短时间提供能量，但是很快人体就会感到饥饿，到了中午就会忍不住吃的更多
建议：最好不要以零食当作早餐，实在迫不得已可以多喝些水，或者吃些水果蔬菜来帮助身体水分的恢复
第二种：剩菜剩饭类早餐
例如：剩饭菜，剩米饭炒饭 ，剩饭菜煮面条
许多家长因为早上时间匆忙，总喜欢多做些晚饭，第二天早上用微波炉一加热，或者用剩下的米饭在进行加工一下，这样的方法省时省力，也总是被误认为营养全面
原因：剩菜剩饭经过一晚上的时间，蔬菜可能产生亚硝酸(一种致癌物质)，吃多了容易对身体产生危害
建议：剩下的菜饭尽量还是别再吃了，能吃新鲜的最好，实在没办法建议用保鲜膜保存好放在冰箱里，早上加热一定要热透
第三种：西式快餐食品
例如：汉堡，可乐，薯条等各种西式快餐
西式快餐如汉堡包、油炸鸡翅等，大部分人群还是比较喜欢吃，而且早上直接购买也比较方便。而且现在不少快餐店也提供门的早餐，如汉堡包加咖啡或牛奶、红茶，方便快捷而且味道也不错。
评点：这种高脂肪的早餐容易导致肥胖，油炸食品长期使用也会对身体有危害。用西式快餐当早餐，午餐和晚餐必须食用低热量的食物。另外，这种西式早餐存在营养不均衡的问题，热量比较高，但却往往缺乏维生素、矿物质、纤维素等营养。
建议：选择西式快餐做早餐，应该再加上水果或蔬菜汤等，以维持营养均衡，保证各种营养素的摄入。另外最好不要长期食用。
第四种：传统风味早餐
例如：油条，油角，煎饺，水煎包
从小吃到大的中国早餐，很多人早已经习惯了这些食品
评点：油条和一些高温油炸食品类型相同，跟烧饼、煎饼等一样都有油含量过高的问题。而且食物经过油炸后，会破坏本身的营养，而且还会产生一些不利于身体健康的物质，油炸类食品的热量很高，油脂也好消化容易转化为身体脂肪，不宜长期食用。
建议：这些传统的油炸类早餐，尽量还是少吃，一星期吃个一两次就行，早餐最好有新鲜的蔬菜水果和，这样更利于身体健康
第五种：大街集市移动型早餐
上班和学生一族的早餐都是匆匆忙忙的结束，特别是一些学生，睡眠严重不足，早餐只能在路上解决，学校或单位门口、公交车站附近的食品、茶叶蛋、肉夹馍、煎饼果子等食品，是他们的第一选择，买上一份，就边走边吃……
评点：边走边吃对肠胃会有影响，不利于消化和吸收，而且因为街边食品大多流动摊位，路上车流的灰尘细菌也难免会覆盖上去，卫生情况真的是堪忧
建议：如果没有办法必须要选择流动摊位食品做早餐，一定要注意卫生，而且最好买回家或者买到单位吃。尽量不要在上班路上吃早餐，不仅影响消化，而且举止不雅（嘿嘿嘿，吃的满嘴油是不是也很..）
第六种：水果蔬菜早餐
早上洗几根黄瓜，吃一个西红柿，便结束了自己的早餐
评点：这种早餐一般很受女性和减肥人群喜爱，但是仅仅吃些水果蔬菜根本得不到充足的碳水化合物，因为经过一夜的休息，人体能量已经消耗的差不多了，需要补充碳水来为一天的工作学习提供足够的能量，早上不吃主食不吃蛋白质，非常影响一天的工作效率
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（一周不吃早餐对身体有什么影响，小姐姐亲自尝试后……）
建议：早餐仅仅水果蔬菜是不够的，一定要配合足够的主持来提供碳水化合物，再加上足够的蛋白质才是一顿营养健康的早餐！
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