打开网易新闻 查看精彩图片

山药排骨汤

食材：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法：

1、山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用。胡萝卜同样切成滚刀块。

2、放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

3、砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

4、这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

5、小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

蒜香鸭块

食材：半只鸭、干辣椒、酱油、食醋、白糖、料酒、蒜、盐、味精

做法：

1．在油热后下蒜碎，煸炒出香后下鸭块，小火煸炒约5分钟，直至鸭块表层轻轻焦黄，鸭油渗出；

2．参加干辣椒略炒出味，滤掉煸出的鸭油，加必定份额的酱油、食醋、白糖和料酒，随后加温水，欢腾后盖上锅盖，转小火焖烧；

3．大约15至20分钟后，翻开锅盖收汤汁，加盐味精，撒上葱花即可。

打开网易新闻 查看精彩图片

奶酪土豆浓汤

食材：胡萝卜150g，芹菜100g，洋葱100g，百里香1茶匙，鸡汤250毫升，牛奶250毫升，土豆泥350，芝士酱240g，火腿200g，黄油30g，食用盐适量，辣椒适量，大蒜1瓣，面粉20g

做法 ：

1.胡萝卜去皮切薄片，芹菜切薄片，洋葱100g切碎，大蒜切碎

2.将黄油放在汤锅中加热熔化，加入胡萝卜，芹菜，葱和干百里香，小火炒8-10分钟至蔬菜变软，然后加入大蒜炒30秒3.撒入面粉炒1分钟，倒入鸡汤和牛奶搅拌均匀

4.调至中火，煮3-4分钟，随时搅拌直到汤汁稍稠

5.加入土豆泥后搅拌均匀，加入芝士酱和火腿搅拌均匀

6.加入盐和胡椒粉，关火，焖10分钟即可。