令人难以相信的“卖豆腐”的也能上市，祖名股份豆制品股份有限公司（简称：祖名股份）拟在深圳交易所上市，募集资金4.27亿元。8月13日，祖名股份即将首发上会，若成功通过，将成为A股“豆制品第一股”。

祖名股份是一家主营业务为豆制品的研发、生产和销售的公司，在产品的产供销过程进行全面的质量管理与控制，包括：原辅料质量控制、生产质量控制、生产环境控制、运输及销售质量控制。尤其值得被关注的在于公司产品生产过程中的质量控制方面。公司质量管理部参照国家食品安全的相关法律法规以及行业标准编制公司产品的技术标准及工艺流程，对关键控制点制定了严格的标准化操作规范并严密监控。质量管理部对生产过程中的各个质量检测点进行每日检验，及时处理生产环节中出现的质量问题。半成品和成品由质量管理部检验员进行抽样检验，按相应检验标准或规范对检验结果作出判定，确保产品质量符合规定要求后方转入下道工序或出厂。自成立以来，公司先后获得国家重点龙头企业、全国农产品加工示范企业等称号。

豆制品工艺制作历史悠久，营养价值高

豆类作物的培育和种植，随着人类文明和农业技术的进步而逐渐发展。我国是大豆的故乡，食用大豆的历史可以追溯到五千年前，从大豆中提取蛋白质和制造豆制品的技术距今已有两千年，传入法国、美国等西方国家。从今天看，豆制品不仅是优良食材，更象征着内敛、优雅、源远流长的东方传统文化。

据《美国居民膳食指南》报道，豆类是重要的蛋白质来源，富含膳食纤维、钾和叶酸等其他蔬菜中常见的营养成分。自古以来，我国普遍豆浆油条为早餐标配，受到不同年龄段的青睐。

随着生活水平的提高、生活节奏的加快、现代人对食品的需求开始向营养、健康、安全、美味、方便等方向发展。豆制品具有着天然、植物性及具环保概念的食物代表，近年来越来越受到消费者的追捧。据《2019中国大豆食品行业状况及发展趋势》数据，2019年豆制品行业50强规模企业的投量为174.04万吨，较2009年84.83万吨增长了105.16%，年均复合增长率为7.45%。

较有良好的发展空间

我国豆制品生产、加工历史悠久，但实现工业化发展的时间却不长。随着我国豆制品企业生产的工艺技术、设备水平和企业的自主研发水平不断提高，近几年行业发展和规模企业在不断扩张。

祖名股份凭借优质的产品和完善的服务，赢得了消费者和市场的高度认可。生鲜豆制品、植物蛋白饮品和休闲豆制品收入是公司的主要来源，其中生鲜豆制品的收入占比最高。受产品销售半径的影响，公司的销售区域主要位于江浙沪地区，报告期内，来源于江浙沪的销售收入占比公司总收入的比例高达95%以上，成为公司产品主要销售目标市场。

豆制品由于保质期短、运输能力限制及消费传统的区域性差异，市场集中度较低，但随着人们饮食安全意识的提升、规模化企业新式豆制品的推出、营销宣传的加强、城镇化进程的深入，在业务空间交叠区域内，大企业优势越来越明显。

招股书显示，公司2019年收入为10.48亿元，仅占全国市场的0.86%，占江浙沪地区市场规模的5.26%，存在较大的发展空间；公司表示，未来公司将在产品结构、产能扩张、技术开发、人力资源建设、市场拓展等方面继续开拓，力争进一步提升市场份额。

从业绩方面来看，公司营收在2017~2019年分别为8.62亿元、9.39亿元、10.47亿元，净利润由0.41亿增长到0.9亿，呈现稳步增长的态势。

公司表示，将抓住消费者日益关注食品健康、安全的历史机遇，以“立足长三角、面向全国、走向世界”的发展方向，全面提升公司在行业中的市场地位。

健康放在第一位

制品行业作为传统行业，进入门槛相对较低，但要长远发展，不仅仅是采取技术创新和工艺改造，更重要的是以健康为上，视人类生命为第一位。祖名股份经过十几年的市场运作获得了良好的口碑和市场认可，精耕细作继续保持原有生鲜类产品的多样性和高品质，积极响应无添加、国家食品安全政策，打造豆制品行业领军品牌。

根据公司计化显示，将在引进国内外先进技术和先进设备的同时，加强生产技术和工艺流程的改进，提升产品品质，减少生产消耗，提高生产线自动化程度。新产品开发以“天然豆谷类、低脂肪、高蛋白质”的指导原则，进一步丰富现有产品种类和品类，使食品吃的放心、开心。

愿望未来，公司将继续秉承“做健康食品，关注人类健康”的理念，进一步加强产品安全的质量把控。