前几天和一个朋友聊天，真的颠覆了我的认知，一个人居然可以这么没有时间观念。俗语有云：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”。她想要吃饺子，居然是因为在她的时间概念中，现在还是头伏，我真的很佩服这种忘我精神的工作，连时间也都可以静止。如今立秋都已经过了，哪还是头伏啊？不过想吃饺子的话，也不是不可以，自己制作就好，如果把它和节气挂钩起来，还是有点勉强的，毕竟这中间间隔更不是一天两天。
虽说每个时间段，都有关于当地的饮食习惯，但是有的食物，早已经是当成了家庭便饭，比如饺子吧！有很多人都喜欢吃饺子，像比较出名的相声演员，岳云鹏，你只要翻开他发的朋友圈，只要是晒家里吃的，基本都有一道饺子，他对饺子的喜爱，估计大多数人都为之惊叹，其实我自己也挺喜欢吃饺子，不过都是隔三差五的吃。吃饺子要比做饭炒菜，省事多了，尤其是炎热的夏季。
今天，我打算用最容易被人忽视的菜来做一顿饺子，这个一年四季都便宜，用它来包饺子吃，甜润又多汁，一口一个特别香。这个菜其实和大白菜有点“亲戚”关系，它的名字叫小芽白，基本在2块钱一斤，可以炒菜、煮汤，或者像我一样做一顿饺子吃，它的鲜甜度是要比大白菜好吃很多的，这也是为什么我乐意用它包饺子。
包饺子其实不是什么难事，难的地方在于剁馅，这不前几天，楼下的邻居上楼来敲门，问我每天在剁什么，动静那么大，我和她解释说剁肉馅煮饺子吃。这时，她笑着说，现在网上这么多的绞肉机，随便买一个不就不用剁了，于是她给我安利了一款，东菱无线料理机。这个料理机是无线的，而且它有3个功能，剥大蒜、打鸡蛋、还有打肉馅，一般制作肉馅的话只需要6秒，简单省事，也不占厨房的空间。
听完她的介绍，我也去买了一个，没想到试了试，效果还挺好，不仅以后做饺子方便了，给孩子打鸡蛋，或是炒菜之类的，需要用到，都非常省事呢，简直事半功倍啊！
【小芽白馅饺子】
【食材】：小芽白1棵、猪里脊肉200克、姜末
调料：香油、盐、蚝油、少许的白胡椒粉
【菜谱】
步骤1，取出我们买的东菱无线料理机，把它清洗干净，同时洗净的猪里脊肉切成小段，放进料理机中，按上按键快速打成肉泥。
步骤2，倒入到大碗中，开始进行调味，放入姜末还有蚝油以及香油，另外放入盐以及少许的白胡椒粉，小芽白要提前洗干净切成末，放点盐腌制一下，去除一部分的水分，和肉一块进行搅拌制作成馅。
步骤3，取出饺子皮，饺子皮可以自己擀，嫌麻烦的话，直接去面食店买也可以，把搅拌好的肉馅，按照自己喜欢的方式把它包好，依次全部包好。
步骤4，大锅中，注入适量的清水，大火把它烧沸，放入一点香油还有盐，防止饺子下锅的时候会黏上，一次性不要煮的太多，看锅的大小来放。
步骤5，煮好的饺子一般都会浮起来，你直接把它盛出来，就可以开吃了，一般的话，我还会配上一点香醋还有蒜末，以及辣椒油这些沾着吃。
【小贴士】
厨房中，如果我们喜欢做肉食，或者是打汤的话，可以备一个东菱无线料理机，它能快速的解决剁肉，打鸡蛋这些问题，让你完全的解放双手，最主要的是，如果你住在楼房中，不用让楼底下的人嫌弃，毕竟时不时的剁肉，尤其是大夏天，却是让人怪难受的。
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