10人进餐只能点9个人的菜，武汉餐饮业协会干得好！
乔志峰
武汉：10人进餐先点9人菜，倡议餐厅推出半份菜小份菜。
8月11日，武汉餐饮业协会向武汉餐厅发出倡议：①推行N-1点餐模式，即10位进餐客人只能点9个人的菜，不够再增加菜品；②针对两三位客人进餐，餐厅推出半份菜和小份菜，在节约前提下，满足消费者品种多样化的需求；③每家餐厅要准备打包盒，对万一有剩菜、剩饭的顾客提供打包服务。（8月12日人民日报）
武汉餐饮业协会的原文，是“10位进餐客人只能点9个人的菜”；而媒体的报道，标题则为“10人进餐先点9人菜”。
“只能”被改成了“先点”，委婉多了。毕竟作为一个协会，并且发的只是一个倡议书，“只能”的措辞未免太生硬甚至太强硬了，有几分颐指气使、行政命令的意味。
但我觉得，还是用“只能”好。
这事儿，就是要生硬，就是要强硬，就是不容置疑、不能商量！非如此不足以节约粮食，非如此不足以让消费者听话。
或许有人会说，我花自己的钱、吃自己的饭，想点几个菜就点几个菜，干你何事，要你指手画脚、横加干预？
哼，民以食为天，食品关乎国计民生，不是你想吃就能随便吃，要接受宏观调控。否则，当年怎么会有粮票、肉票等等存在呢。现在物质极大丰富了，食品不需要凭票供应了，但食品管理不能放松。才吃了几天饱饭，你就想翘尾巴啦？
或许有人会说，这规定不好操作啊。人和人的饭量不一样，有的还差距巨大。比如乔志峰这老小子，一口气能吃二斤肉，而有些娇滴滴的小姑娘，为了减肥不沾腥荤。怎么确定每个人的饭量，进而换算出“9个人的菜”到底是多少呢？
呃，这个有点高科技，我也不知道该咋算。但我觉得，可以由餐饮协会出面，给每一家餐馆都配备N名“定量员”，由他们全权判断食客能吃多少、应该吃多少，让你点多少你就点多少。如此一来，就有了相对固定的标准，同时还能解决一大批人的“灵活就业”问题，更是能够树立餐饮协会的权威，方便开展其他经济活动。
或许有人会说，9个人的菜10个人吃，不够吃怎么办？
呵呵，这还不好办，让领导先吃，吃剩下的下属再吃。现在人们都在全面践行健康生活方式，吃饭要吃7分饱，不能吃太撑。让下属少吃一点，也是关心下属身心健康的体现嘛，也是对科学生活方式的推广嘛。
并且，人家餐饮协会说啦，不够可以再增加菜品嘛。我建议，如果遇到不够吃的情况，可以由用餐者打报告提出书面申请，经过“定量员”、服务员、餐馆老板、餐饮协会值班领导共同确认签字后，可给予一次加餐机会。
中国是个大国，十几亿张嘴等着吃饭，节约粮食问题要十分抓紧。如有必要，最好实行按人定量，忙时多吃，闲时少吃，忙时吃干，闲时吃稀，不忙不闲时半干半稀，杂以番薯、青菜、萝卜、瓜豆、芋头之类。此事一定要十分抓紧。
因此，我觉得武汉餐饮业协会干得很好，走在了全国的前列。应当给武汉餐饮业协会记一等功，并将其先进经验予以全面推广！
热门跟贴