简单易做的辣香蒜蓉生菜,好吃又美味,一上桌瞬间就能吃完
有多少人吃过这款家常菜呢,也有好些人吃过却不知怎么做,今天就教给大家吧,这个菜简单自制又好吃,蒜蓉跟辣椒的黄金搭配,再配合上清脆爽口的生菜,真是人间美味呢,不用炒就能做出一盘香喷喷的菜,实在是不可多得的开胃下饭菜呢。
【准备食材】
生菜1颗(350g)、蒜头3瓣、小米辣2个、生抽/蚝油各1勺、食盐少许、淀粉半勺、食用油少许;
【具体做法】
1、先调制料汁,碗中加入生抽/蚝油各1勺、食盐少许、淀粉半勺、3勺清水混合均匀后备用,再将蒜瓣切末,小米辣切碎。
锅中加入适量油加热,再下入剁好的蒜末跟小米辣在锅中爆香,30秒后再倒入调制好的酱汁煮开至稠状后捞出碗中备用。
2、冷水下锅,水烧开后加入少许的食油,加入油的目的是菜下入热水煮出来后菜不会老,放久或者吃的时候都能保持脆爽且青嫩的口感与外观,没加食油煮出来后菜会显得容易发黄且软口,水开后下入洗好的生菜叶,煮30秒后捞出沥干放盘备用。
【小贴士】
调制的酱汁可以再下入1小勺的食糖,这样吃起来相对会又鲜又香,更上一个台阶,减脂的小伙伴们可以不下白糖,而可以下1小勺香醋,香醋能更好的消食与挪动肠胃通畅。
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