你知道达芬奇爱不释手的鸡蛋
到底可以变成多少种美食吗
今天这篇推文
就是鸡蛋十级爱好者的福利时间
小编就给大家带来了13种鸡蛋小吃
来看看都有什么吧~
// 老 广 爱 吃 系 列 //
01
五 柳 炸 蛋
小编最爱的下饭神器就是这道
「五柳炸蛋」
也是老广们的心头好
图片by @美美麻辣胖
鸡蛋边缘炸的酥脆可口
中间的口感又是滑滑嫩嫩的
酸酸甜甜的五柳汁均匀包裹着整颗蛋
佛山人在吃鸡蛋方面
真的是有妙招~
图片by @奶冻milkkk
每一口下去
都能吃到外酥内嫩的鸡蛋白和配菜
酸酸甜甜的五柳汁
搭配像云朵一样松软柔滑的炸蛋
能一下干掉三大碗米饭~
图片by @奶冻milkkk
02
鸡 蛋 仔
圆滚滚的鸡蛋仔
是小时候常吃的街边零食
放学回家买上一袋和同学们边吃边回家
然后吃不下饭就会被阿妈发现”偷吃“
于是可以吃"藤条焖猪肉"啦~
图片by @West-gugu
现在鸡蛋仔的种类越来越多
朱古力、抹茶、雪糕...
但最深得老广心的依然是最传统的鸡蛋仔
刚烤出来的鸡蛋仔
老板会用风扇吹凉
这样鸡蛋仔才会外脆内软
图片by @一口田田
新鲜出炉的鸡蛋仔
像一个散发出蛋香味的乒乓球
一口一个Q弹松软的球
真是美滋滋~
图片by @柠檬食广州
03
冰 花 抽 蜜 蛋 散
佛山人称怕事、没出息的人作「蛋散」
但这个蛋散不是用鸡蛋做的
这个才是~
图片by @稻香酒家
在佛山有两种蛋散
一种是年货必备的麻花状葱香蛋散
一种就是冰花抽蜜蛋散
这种一般只有茶楼里能吃到
图片by @稻香酒家
葱香蛋散如果说是硬朗的少年
那冰花蛋散就是柔软的少女
上桌前表面淋了一层糖水
吃起来口感香甜味美、酥软可口
图片by @稻香酒家
04
鸡 蛋 卷
时代变迁发展、机器代替人工
现在传统手工制作的鸡蛋卷也很少了
估计现在只有沙湾古镇还能吃到纯手工制作的蛋卷了
图片by @饭饭酱
将蛋液充分搅拌均匀之后
放上滚热的饼铛摊成薄饼状
然后卷起来
一份香喷喷的蛋卷就做好啦
图片by @大姚的厨房
比起机器做好的独立包装蛋卷
手工制作的蛋卷香味更加浓郁
口感也更加酥脆
吃的时候要小心饼屑掉到到处都是哦
可以用东西接着
这样掉下的饼屑可以继续吃
毕竟美味的食物不能浪费哈哈哈~
图片by @诗忆c10
05
蛋 挞
不是吧不是吧
会有人拒绝得了蛋挞的诱惑吗
嫩滑Q弹的蛋液入口即化
这谁顶得住阿~
图片by @带刺de仙人掌
酥到掉渣的挞皮
加上蛋+奶的混合香味嫩嫩的蛋液
酥软的口感再来杯奶茶
快乐就回来了~
图片by @带刺de仙人掌
比蛋挞多了点焦香的葡挞也是不错的
虽然葡挞里并没有葡萄~
蛋挞和葡挞
小编pick葡挞！
图片by @ananBIGBIG
不过比起整个挞一起吃
小编更喜欢先啃里面再啃外面
不知道有没有相同癖好的小伙伴呢~
06
鸡 蛋 糕
拥有柯基同款抖臀的鸡蛋糕
松软可口
一碰还自带特效
duangduangduang~
图片by @凡妈小厨房
这类古早味蛋糕在制作中不放一滴水
口感也是像棉花一样柔软
自己在家也可以制作哦~
图片by @阳阳和朋朋的点心
图片by @张大雨
想要自己制作出入口即化的蛋糕
首先需要电动打蛋器
不然手动打发蛋白会让你怀疑人生
装材料的容器都必须无油无水
悄咪咪告诉你
切开蛋糕夹入榴莲、芝士、果酱风味更佳哦~
图片by @超甜芋圆
07
猪 脚 姜
对于小编这个不喜欢吃蛋的人来说
猪脚姜里的鸡蛋
居然成为了我的挚爱？
连蛋黄都“照杀”？
这是什么概念？
图片by @爱做饭的花花
猪脚肥而不腻
鸡蛋的蛋白蛋黄都染上了姜醋的颜色
大概是这酸甜味道
才让小编接受了肥肉和蛋黄~
图片by @爱做饭的花花
猪脚姜非常适合产后的妇女吃
有养血补虚的功效
因为鸡蛋有丰富的蛋白质而猪脚富含胶原蛋白
平时容易手脚冰凉、气血虚的女生
也很适合吃
男生们快给女神准备起来~
图片by @爱做饭的花花
08
蛋 奶 糊
蛋奶糊是佛山有名的糖水
顾名思义
是用水牛奶和鸡蛋液炒制成糊状的一道甜品
现点现做
所以只能做热的
图片by @Zzz...
蛋奶糊浓稠而不黏腻、口感细滑
做这道甜品火候很重要
火候不足会太稀
火候过头会变成蛋花牛奶
所以也要尽快吃
不然凉了就变成炖蛋了~
图片by @杏福甜品
蛋奶糊除了原味
还有芝麻味、杏仁味
抹茶味也有~
图片by @百家号
// 后 生 仔 热 捧 系 列 //
01
厚 蛋 吐 司
表面的吐司看起来平平无奇
但却内含玄机
里面的欧姆蛋比豆腐还嫩
香嫩的鸡蛋搭配蔬菜、肉类
沙拉酱、芝士碎等
口感层次丰富
一口下去让人有意犹未尽的感觉~
02
班 尼 迪 克 蛋
班尼迪克蛋
是荷兰酱+水波蛋的完美组合
加上配菜作为周末的Brunch
再合适不过了~
图片by @carolehuyaya
裹上酱汁Q弹香嫩的水波蛋
用餐刀轻轻一划
流心的蛋黄液就涌出来了
肯定能收获很多赞~
图片by @StarryL
沙拉+牛油果+鸡胸肉+全麦面包+鸡蛋
这样的搭配健康美味还减脂
怕热量高的话可以少放点荷兰酱
健身人士也非常适合吃~
图片by @StarryL
03
芝 士 滑 蛋 飞 碟
在茶餐厅里
飞碟的地位可不比三明治低
图片by @Ling-Ling
平时在家也可以制作
5分钟可以搞定一份省钱又小资的早餐
三明治机放入面包、芝士、滑蛋
也可以放餐肉之类的
几分钟后爆浆芝士滑蛋飞碟就搞定啦~
图片by @Ling-Ling
面包被烤至焦香脆口
与里面香浓嫩滑的芝士滑蛋一起入口
口感一级棒
早餐吃得好
一天都是元气满满的~
图片by @Ling-Ling
04
蛋 包 饭
蛋包饭是日本的一种主食
不管在哪个地方
都是相当受欢迎的一道料理
图片by @刘转转
蛋皮包着饭
和小编最爱的咖喱汁一起入口
味道超级nice~
图片by @刘转转
酱汁除了可以搭配咖喱汁
也可以搭配肉酱之类自己喜欢的酱汁
白饭里也可先加蔬菜、肉粒等
然后再被蛋包起来~
图片by @妞妞
图片by @圆圆是我
05
炒 滑 蛋
炒滑蛋源于香港茶餐厅的吃法
他们炒的蛋比我们家里炒得蛋更嫩滑
这是为什么呢
图片by @夕雨酱
就是因为他们炒鸡蛋时
加入了牛奶、芝士
用黄油炒的滑蛋也会更稥
在家也可以试一下
偶尔一点高热量也是需要的啦
减肥不能太克制~
图片by @夕雨酱
图片by @樱桃歪叽酱
鸡蛋还有好多种神仙吃法
小编今天就先讲着这13种啦
鸡蛋虽好
但是也不能多吃哦
如果你还有什么新发现
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