眼看8月份都差不多要过半了,气候也好像变得不是那么热了,早上出门的话,那风吹得还挺爽的,当然,难得有这么清爽的天气,周末有空不得多出去玩玩才行,多看看风景,吃吃街头的美食小吃就很是享受。

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说到街头小吃,阳仔就记起来一个事,之前碰到过一个90后的妹子在街边卖小吃,当时给我的第一印象就是“脏”,一大锅看起来黑乎乎的,让人看着特别没有食欲,但奇怪的是,她的摊位上还挺多人围在那里的,我觉得好奇就拉了旁边的一位路人问了下情况,他告诉我:你还嫌脏?待会排队你都不一定买得上!

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相信大多数人都跟我一样好奇吧,这么恶心的小吃到底是什么?其实别看这小吃长这副模样,实则美味又营养,当时我觉得好奇也就过去排队了,等排到我购买的时候我就问了一下这位老板娘,她告诉我这是一种用糯米、红豆、蜜枣制成的,叫做“甑糕”,虽然就简单地用到了3种食材,但全都按照了严苛的比例调制而成的,而且用来蒸熟的锅也不是一般的蒸锅。

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老板娘一边跟我讲话的时候就已经卖掉十几份了,这玩意果然很热销啊,另外她还跟我多聊了几句,说如今做这种“甑糕”的人还是有挺多的,但就是味道都不太正宗,口味多变,要做出地道的甑糕,其装甑、泡发、占比、火候都得十分讲究才行,每一道工序都不能粗心大意,听完老板娘说的那之后,我收回之前说这东西很脏的话。

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还真是不能小看了这甑糕的卖相,我买了一份尝了尝,枣香浓郁、软糯清甜、味美至极,这么好吃的东西,难怪路人会说都后面想买都买不上,的确是道非常抢手的小吃。

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