习近平总书记近日作出重要指示，强调要坚决制止餐饮浪费行为，切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻、节约为荣的氛围。
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自觉“光盘”请别浪费
近日，习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调要切实培养节约习惯，在全社会营造浪费可耻节约为荣的氛围。
这一“提醒”非常有必要。勤俭节约本是中华民族的传统美德，可日渐富足的生活让一些人忘了勤俭，疏于节约。根据相关数据统计，2017年我国城市餐饮业仅餐桌上食物浪费量就高达1700万至1800万吨，相当于3000万人至5000万人一年的食物量；2018年，全国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率达11.7%。如果能最大限度消除餐饮浪费，将为粮食的保障供给减轻不少压力。
从我市情况看，近年来各地各部门采取了不少遏制餐饮浪费的举措，如开展“光盘”行动、提倡餐桌新风等，有力推动了餐饮浪费现象的改观。但也应看到，不健康的观念依然存在，部分市民对餐饮浪费不以为然，认为现在生活条件好了，浪费一点没必要斤斤计较；一些商家甚至觉得“浪费也是消费”，对这类现象袖手旁观。
强调节约粮食、遏制餐饮浪费，除了体现对农业劳作的尊重，也是为了涵养社会主流价值观，如让“吃多少点多少”“吃不了请带走”成为共识和习惯，培育形成“消费不浪费”的餐饮文化，永葆艰苦奋斗、勤俭节约的思想和精神等。为此，每个人都应从自身做起，自觉做到“光盘”、坚决抵制浪费。身为消费者，应对任何餐饮食品取之有度、懂得珍惜，养成按需点餐、餐后打包的良好习惯。身为经营者，一方面要尽到提醒义务，另一方面尝试探索更多诸如“半份餐”等服务，推动“光盘”成为“新食尚”。同时，不妨通过加强立法强化监管措施、建立长效机制，以法规形式对餐桌文明作出具体要求，减少浪费行为。
来源｜金华新闻客户端
作者丨盛游
制图丨杨涵斐
编辑｜叶耘华
校对｜吴麟
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