血脂
人体血浆中的脂质成分即为血脂，包括胆固醇、三酰甘油酯、脂肪酸等，高胆固醇、高三酰甘油、低高密度脂蛋白为血脂异常的主要表现。
胆固醇
胆固醇在血液中以低密度脂蛋白和高密度脂蛋白两种形式存在，前者被称为“坏胆固醇”，当其含量过高时，会加重胆固醇的沉积，其含量越高，冠心病的发病率也越高;后者为“好胆固醇”,，主要作用是清除血管壁上沉积的胆固醇，预防冠心病的发生。
三酰甘油酯
三酰甘油酯在人体内含量最多，是一种中性脂肪。人体内的三酰甘油酯一部分来自食物，-部分由小肠和肝脏合成。当其过剩时，就会导致，血液黏稠度上升，堵塞血管，引发动脉硬化等。
调理高血脂,饮食最关键
高血脂，又称高脂血症，属于慢性病的一种，在其诸多诱发因素中，不良饮食习惯可以称得上是“元凶”，尤其是现代社会，随着生活节奏的加快和加工食品的层出不穷，由饮食不当引发的高血脂案例越来越多。克服不良饮食习惯,遵循有益的饮食原则，对症饮食，科学饮食，是我们远离和控制高血脂的第一步。
戒除以下不良的饮食习惯
多吃少餐
有资料显示，每日吃两顿饭的人比每日吃五顿饭的人心血管病的发病率要高很多。而且，空腹时间太长，会增加脂肪在体内的积聚。
晚餐时间太晚
科学进食晚餐的时间宜在下午6点以前，而那些习惯于晚上8点以后进食，且进食油腻或不易消化食物者体内胆固醇沉积会加重。
长期食用细粮
经过精细加工的粮食中膳食纤维和维生素以及矿物质都会有较大损失，而这些营养成分对降低和控制血脂有利。以膳食纤维为例，摄入不足除了会减缓饱腹感增加进食量导致肥胖，还影响其对血液中胆固醇的排泄作用。
经常挑食偏食
很多人因挑食、偏食导致体内某种营养素缺乏或过量，这都对健康不利。比如，不爱吃绿叶蔬菜者很难摄入足量的维生素和膳食纤维。
酗酒
酒精热量较高，且过量摄入会损伤肝脏。另外，下酒菜多高盐、高胆固醇，长期如此会引发和加重高血脂。
洋葱与它一同吃，血脂血栓全溶光，高血脂的“克星”终于被发现
洋葱是很熟悉的一种食物，那这个它是什么呢？“它”就是指黄花草油酸，是一种纯天然植物营养素，可参与低密度脂蛋白的代谢过程，既可补充低密度脂蛋白在氧化过程中营养素的丢失，又能增强低密度脂蛋白的抗氧化能力，减少氧化修饰的低密度脂蛋白的产生。氧化修饰的低密度脂蛋白可导致胆固醇排泄减少，使血脂升高。因而，每日坚持补充黄花草油酸，可降低低密度脂蛋白胆固醇的含量，同时增加补充高密度脂蛋白胆固醇的浓度。
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