南皮县市场监督管理局
关于夏季餐饮食品安全消费提示
正值夏季高温时节，食物易发生腐败、变质，为有效预防和严格控制各类食源性疾病和食物中毒事件发生，保障广大人民群众的身体健康和生命安全，南皮县市场监督管理局在此发布夏季餐饮食品安全消费提示，提醒各类餐饮服务单位和消费者注意食品安全。
对餐饮服务单位的提示
疫情防控措施要细致。餐饮单位要严格执行各项疫情防控要求，加强从业人员健康管理，认真落实每日晨检制度，落实好场所消杀、通风等疫情防控措施。
食品安全管理要严格。严格落实食品安全主体责任，严把从业人员管理关、原辅材料购进质量安全关、餐饮加工制作关、餐饮具清洗消毒关、环境卫生控制关，为消费者营造良好的饮食消费环境。
文明餐桌活动要坚持。主动提供“公筷公勺”，引导消费者自觉使用，劝导消费者采用分餐就餐，防范感染风险。
节约环保方式要提倡。倡导绿色环保，尽量不使用一次性餐饮具，开展“光盘行动”， 菜单食谱选择要合理，营造浪费可耻、节约为荣的氛围，杜绝“舌尖上的浪费”。
对广大消费者的提示
1
优选场所。外出就餐时首先要选择证照齐全，卫生条件好、环境整洁、量化分级较好的餐饮场所。
2
主动配合。配合餐饮单位严格落实疫情防控相关要求，主动配合测量体温，出示“健康码”，扫码进店。
3
慎选品种。点菜时尽量多点热菜，尽量不吃生食海鲜，慎重选择熟卤菜、凉菜，尽量少食冷食类等高风险食品。不食用感官性状异常、腐败变质的食品;不食用未烧熟煮透的烹饪食品;不要食用河豚鱼和野生蘑菇等含有毒有害成份的食物;不喝无标签标识、浸泡药材成分不清等来历不明的药酒。
4
合理用餐。就餐前、如厕后请注意清洁洗手。饮食请注意荤素搭配、平衡膳食，不暴饮暴食。高温季节不宜贪凉，注意不要大量饮用冷饮。
5
践行“食尚”。倡导绿色环保，崇尚勤俭节约，不铺张浪费，合理选择菜单食谱，使用“公勺公筷”，尽量分餐，避免交叉感染。
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