邀上三五好友，吃个烧烤喝点啤酒已是不少市民夜晚消遣的常规选择，这些夜宵经营单位卫生状况等方面是否规范？

8月10日晚上，梁溪区市场监督管理局联合该区生态环境局、疾控中心，对辖区夜宵经营单位展开突击检查。

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此次检查的对象是从梁溪区人气较高的夜宵经营单位中抽选。

市场监管部门主要对夜宵经营单位的索证索票、原料储存、环境卫生、人员健康管理等方面进行检查。

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生态环境部门重点对经营单位是否安装油烟净化设施、设施是否正常使用及清洗等方面进行检查。

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疾控部门现场对店内餐具进行随机抽样检测，其中，重点对大肠杆菌、沙门氏菌两个项目进行检测，相关检测结果将在3个工作日内出具。

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检查当晚，记者随执法人员先后至夜逍烧烤店、初星烧烤店、民记茶餐厅等经营单位进行检查。经检查，上述经营单位在环境卫生、人员健康管理、油烟净化设施安装及使用等方面均比较规范，但也存在一些问题——

比如：市场监管部门执法人员发现，夜逍烧烤店和初星烧烤店索证索票不齐全，夜逍烧烤店还存在部分散装食材标签标识缺失、冷藏区域缺少温度监测设备等问题；民记茶餐厅存在食品库房贮存要求不达标、后厨垃圾桶未加盖等问题。对于上述问题，执法人员现场提出整改意见，要求上述餐饮单位限期整改。

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生态环境部门执法人员在检查中发现，被检查单位虽然对油烟净化设施进行清洗，但均未对油烟净化设施清洗等情况进行登记记录。

执法人员介绍，一般情况下，油烟净化设备至少每两个月清洗维护一次，以保证油烟达标排放，清洗记录台账既能提醒餐饮经营者准确掌握清洗时间，及时做好下次清洗，又能为执法人员开展油烟检查检测提供依据，因此，建议餐饮单位积极落实油烟净化设施清洗台账登记制度。

（来源：江南晚报 编辑：依依）