想要孩子长到1米8，入秋后这道菜建议多吃，饭馆里绝对吃不到
大家好，又到了每天分享美食的时候了，今天要给大家分享的是——牛肉炒芹菜。其实你牛肉和芹菜搭在一起，口感是很不错的，但是大家有没有发现，去饭馆里吃饭，就没有见过这道菜，不知道大家有没有，我是绝对没有见过，一般饭店里的厨师们都很少用牛肉和芹菜搭配。
入秋后，天气开始转凉，早晚出门已经要穿上长衣长裤了，现在正是季节交替的时候，人身体的抵抗能力还是比较弱的，这时候就应该吃点牛肉滋补身体，因为牛肉具有驱寒暖胃的作用。
当然牛肉的营养价值远不于此，早在古时候的医学典籍中就有记载，牛肉具有和中益气，滋养脾胃，强筋健骨，滋阴补虚，排出湿气，消水肿的功效。除此之外，牛肉含有丰富的钙元素，是成长发育中最重要的营养元素，小孩子的身高虽说受先天因素父母的遗传基因影响，但是后天因素也是很重要的，只要是钙补充足，那孩子长到1米8也是可能的。
因为牛肉中钙元素、蛋白质、氨基酸不仅能提高免疫能力，更是在成长发育中有着重要的因素。说了这么多牛肉的好处，来看一看牛肉炒芹菜怎么做的吧。
【菜品】：牛肉炒芹菜
【配料】：牛肉适量、芹菜1把、红椒1个、生抽1勺、盐适量、姜1小块、玉米淀粉适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1、准备好牛肉和芹菜，牛肉用温水洗一下，然后切成薄片，将牛肉片放入料酒、淀粉、生抽、盐、和姜丝搅拌均匀，腌制20分钟，这样腌制好的牛肉口感特别嫩。把芹菜清洗干净，然后去掉老叶子，黄叶子，去掉芹菜根，切成段备用，红椒洗净切成丝备用。
2、锅中烧油，然后把腌制好的牛肉片放入锅中翻炒，快速翻炒至五成熟就可以了，然后盛出来备用。
3、锅中再添少许油，然后把红椒丝和芹菜段倒入锅中，大火翻炒均匀。
4、芹菜和红椒丝炒断生，然后把牛肉片放入锅中和芹菜红椒丝一起翻炒。
5、加入适量食盐，翻炒均匀后收干汤汁就可以关火了。
6、盛出来装盘，来一张美美的照片。
【烹饪贴士】：
1、芹菜的叶子很容易熟，如果介意的话可以把芹菜的叶子摘下了，先炒芹菜的梗，然后把芹菜梗炒熟了之后再放入芹菜的叶子吗，这样芹菜的叶子就不会熟大了，我是比较懒的，所以就一锅出了。
2、牛肉要想肉质细嫩，炒不老，就一定要腌制好才可以，料酒不仅能去腥，还能使牛肉的肉质更嫩。
3、红椒丝搭配菜品，使菜品看上去颜色更加好看，更有食欲，也可以换成胡萝卜丝，根据个人口味来定。
4、腌制牛肉的时候放入了生抽，所以在炒制的时候盐的用量一定要控制好，不要放多了，牛肉会很咸。
大家好，我是食愚，一个热爱厨房，热爱美食的80后，曾经也是一个厨房小白，后来经过反复练习，积累经验成长为一个可以教别人做菜的“老厨师“，其实做饭很简单，需要天赋，经验和技巧，想做出好吃的菜吗？每天教你如何做菜，天天不重样！
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