曾经看到一篇文章中写道：“美食当前，总能有所思，或馋性千娇，食前观察、吃中思想、品后体煨，食为天性，静静地咀嚼，轻轻地回味，非比寻常的韵致。吃食是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。”细细品味，深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地过，生活不需要华丽的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同菜肴分享给大家，一起为每天的精彩生活加油！
胡萝卜炖肉
做法：1.五花肉洗净，放开水煮3-5分钟，捞起淋干备用
2.锅内放入少许食用油，加入冰糖，生姜，大蒜头翻炒至冰糖融化
3.加入备用五花肉，继续翻炒，倒入料酒，生抽翻炒均匀……倒入老抽上色后，加入清水，大火煮开后，倒入胡萝卜，继续小火焖20分钟，直到汤色变稠！加入少许老抽翻炒
4.收汁起锅，撒下葱花！
凉拌牛百叶
食材：牛百叶、生姜、料酒、大蒜头、鲜红辣椒、麻油、生抽、醋、小葱、白糖、鸡精、味精
做法：
1、锅里倒入清水，大火烧开，牛百叶洗净切条加生姜倒入烧开的清水里；
2、牛百叶烧开后加料酒，继续烧2分钟，捞起，过冷水后备用；
3、把鲜红辣椒和大蒜头剁成碎末，加入麻油、醋、生抽、白糖、鸡精、味精后搅拌均匀；
4、把上一步调好的酱料浇在牛百叶上，再把小葱切段撒在上面，最后拌匀就可以端上桌吃了。
家焖萝卜牛仔骨
制作：1.锅入色拉油烧热，下入牛仔骨300克滑熟后捞出沥油；另把白萝卜切成滚刀块备用。
2.锅入高汤烧开，加盐、味精、鸡精、鸡饭老抽、一品鲜、鸡油、干辣椒段调味，再把萝卜和牛仔骨放进去同烧至入味时，勾入水淀粉成米汤芡，即可装入盛器内，最后撒上香菜段成菜即可。
鲜虾烧板栗
食材：鲜虾500g，板栗200g，洋葱1/2个，蒜薹200g，姜1块，盐1茶匙，蚝油1汤匙，鸡精1/2茶匙，豆豉酱50g
做法：
1、板栗煮熟，洋葱切丁，蒜薹切丁备用。
2、锅里放油，放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。
3、倒入虾翻炒均匀。
4、放入板栗，蚝油，盐，少许开水大火炒到虾八成熟。
5、放入蒜薹洋葱翻炒均匀，调入鸡精即可。
彩椒罗非鱼
食材：罗非鱼，青红椒，泡椒，生抽，白胡椒粉，料酒，姜末，蒜蓉，葱花
做法：
1、罗非鱼用刀小心地骨肉分离，鱼肉切成小丁，鱼头鱼骨备用。
2、青红椒切成小块，泡椒切成小粒，葱花等配料也相应切好。
3、.锅里放油，先把鱼丁放进锅里滑一下，表面变色后倒出碗内，留底油
4、往锅里放泡椒粒和蒜蓉，旺火炒香；倒入鱼丁，加入盐、生抽、白胡椒粉等翻炒；最后放青红椒稍炒入味即可。
金蒜粉丝蒸西兰花
食材：西兰花半棵、大蒜2头、蒸鱼豉油25毫升、鸡精3克、龙口粉丝30克、指天椒1个
做法：
1、粉丝清水浸泡半小时，泡至柔软，取一小撮绕手指盘成圈放入盘中；
2、西兰花洗净切小块，放在粉丝圈内；
3、大蒜放入料理机搅打成蒜泥，倒入25毫升蒸鱼豉油；
4、起锅烧油，油温5成，淋到蒜泥上，边淋入边搅拌；
5、待稍微冷却后，加入鸡精搅拌均匀；
6、在西兰花上面均匀撒上制好的蒜蓉，放入蒸锅；
7、上汽后大火蒸7-10分钟，蒸好后撒上指天椒即可。
火辣燃面
材料：面条500克辅料：芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末调料：生抽、糖、红油、香油、花椒粉、香醋
做法：
1、锅中烧水，水中加少许盐，面条放入锅中煮熟后捞出过凉控干水份
2、将面条放入碗中、将2大勺生抽、1小勺白糖、4大勺红油、2大勺香油、1小勺花椒粉、2大勺香醋混合一起拌匀、将调好的料汁倒入煮好的面条中
3、将芽菜、熟花生碎、香葱末、红椒末、大蒜末也倒入面条中，充分搅拌均匀即可食用
凉拌蚬子肉
食材：蚬子肉、香菜、洋葱、米醋、生抽、蒜、辣椒油、香油、盐；
做法
1、蒜切末，洋葱切丝，香菜切段；
2、蚬子肉洗干净，锅中放水，水开后放入蚬子肉焯水，捞出淋干水分，放入一大碗中；
3、加盐，生抽，米醋，蒜末，洋葱丝，辣椒油，搅拌均匀；
4、最后加香菜和香油搅拌均匀即可装盘。
广式腊味煲仔饭
步骤：1取一砂锅，在锅底薄薄的抹一层油。
2把大米洗净放入锅中，倒入水，米和水的比例为1：1.5，浸泡一个小时。浸泡好的大米，加入半汤匙色拉油拌匀。
3将锅子移至火上，大火煮开后立即转小火，盖上盖子焖煮。将米饭煮至8成熟。把腊肠切片，再切点姜丝。
4锅中水份快干时，在米饭表面铺上腊肠和姜丝，再打个鸡蛋进去。盖上盖子再小火煮五分钟后关火，不要开盖，继续盖着盖子焖15分钟。把小油菜洗净，锅中水烧开，放点盐，滴几滴油，放入小油菜烫熟。捞出沥干水份。
5调味汁：1汤匙蚝油、1汤匙凉开水、2汤匙六月鲜生抽、0.5汤匙白糖、0.5汤匙香麻油搅拌均匀。焖好的米饭开盖，排入小油菜，浇上调味汁，拌匀即可食用。
海鲜菇炒鸡蛋
材料：主料海鲜菇100克土鸡蛋3个、玉米淀粉1/2汤匙、食盐1/2茶匙生抽1/2汤匙细香葱3根水1汤匙
做法
1.海鲜菇洗净用淡盐水浸泡片刻，香葱切颗粒，烧开水，将海鲜菇放入稍微焯烫变软即可捞起沥干
2.取一大勺玉米淀粉入碗中，加少许水化开
3.然后将3个土鸡蛋打入碗中，放少许盐打散
4.热锅热油将蛋液倒入，迅速划散开，盛出待用
5.锅内少油爆香葱白，加入沥干水分的海鲜菇翻炒片刻
6.加入鸡蛋、淋少许的生抽或者盐什么的都可以，最后出锅时候撒香葱末就好
鲜虾小馄饨
食材猪肉馅、鲜虾仁、蛋清、葱花、姜末、生抽、香油、盐
做法1.虾仁切成小粒，放入猪肉末、蛋清、葱花、姜末；
2.加入适量调料拌均匀，顺着一个方向搅拌，搅拌至肉馅上劲即可。
提 示：
猪肉末与虾仁的比例在2：1左右，猪肉末也可用鸡肉代替。
香菜党可在馅料中加些香菜末，别有一番 风 味哦。
卷心菜煎饼
材料：卷心菜、鸡蛋、面粉、水、盐、黑胡椒粉、生抽
做法：1、卷心菜切成丝；
2、鸡蛋，面粉，水混合在一起后，加入卷心菜；
3、加入盐，胡椒粉，生抽调味；
4、中火，锅抹少量油，把面糊全倒进去。开始慢慢烘吧；
5、由于比较厚，所以多烘几分钟哦。大概5-6分钟。烘到基本凝固了之后可以翻面了；
6、反面也多烘一会儿，烘到插一根牙签进去无面糊粘连就可以出锅了
辣子鸡
原料：整鸡1只或鸡腿1盒，花椒和干辣椒，葱，熟芝麻，盐，味精，料酒，食用油，姜，蒜，白糖
做法：
1、将鸡切成小块，放盐和料酒拌匀后，放入8层热的油锅中炸至外表变干，成深黄色后捞起待用。
2、干辣椒和葱切成3厘米长的段，姜蒜切片。
3、锅里烧油至7层热，倒入姜蒜炒出香味后，倒入干辣椒和花椒，翻炒至气味开始呛鼻。
4、油变黄后倒入炸好的鸡块，炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后，撒入葱段、味精、白糖、熟芝麻，炒匀后起锅即可。
蜜汁核桃杂蔬鸡肉卷
材料：大鸡腿 2个、蜂蜜水 （刷鸡腿表面用）、美国加州核桃仁 适量（洗净擦干，烤箱160度烤熟备用）、盐、现磨黑胡椒碎 适量、胡萝卜、芦笋、香葱 （香葱尽量不要省有着很点睛的提味作用）；
做法1.鸡腿洗净沥干，剔除骨头，用刀把比较厚的部位片开成薄片尽量使整个鸡腿的厚度一致；
2.在鸡腿两面抹盐用手搓揉一会儿使它容易入味，这样等下烤好后鸡皮也会变得比较脆（盐不要抹太多，每面一小撮足矣，烤好后若觉不够咸的话也可以用各种自己喜欢的蘸酱来补救）；
把盐揉搓之后再撒上些黑胡椒碎腌制一会儿；
3.核桃仁泡一会儿；晾干；
4.准备蔬菜：这个可以自由发挥，颜色错开跳跃一点就好，我本来还想放些新鲜美国甜玉米的，可兜了一圈没看见有卖的，不喜欢用罐装的甜玉米太水了；
5.选好的蔬菜在油盐水中汆烫一下；过凉水备用；
6.配合鸡肉的宽度把蔬菜切成合适的长度（鸡肉烤的时候会缩短一些，所以蔬菜的长度可以切得比鸡肉的宽度小一些）；
7.鸡腿铺开，放上各式准备好的蔬菜、美国加州核桃仁，然后卷起，再用棉线绕紧绑好；
8.烤盘上铺锡纸，把卷好的鸡腿放上；
9.表面刷一层蜂蜜水，送入预热200度的烤箱，上下火烤焙25分钟左右；
10.期间可拿出1、2次重复刷上蜂蜜水，直至表面金黄；
11.取出烤好的鸡腿卷稍放凉；
12.剪去棉线，切成合适的厚度摆盘上桌（一定要稍放冷后才切，这样烤好的鸡肉卷不容易散开）；
酸萝卜老鸭汤
食材老鸭 (半只)、新鲜白萝卜 (半根)
做法1、先将老鸭洗净，斩成小块。白萝卜去皮成块备用。大葱切段，姜切片。
2、锅中倒入清水，放入鸭块，大火煮开后撇去血沫，再继续煮5分钟，捞出后用清水冲清鸭块表面的浮沫。焯鸭块的水倒掉不要。
3、取一锅（或将刚才的锅洗净），倒入清水，放入鸭块，八角，花椒，大葱和姜片，然后再淋入黄酒。
4、大火煮开后倒入切好的白萝卜块，开着盖子煮5分钟后，再倒入老鸭汤的料包，盖上盖子转中小火炖煮1个半小时。临出锅前，放入盐调味即可。
荷兰豆烩虾球
材料：荷兰豆50，虾仁250克，鲜白果100克，鸡蛋清1个，姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。
做法
1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。
2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。
3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。
手抓饼
用料：鸡蛋1个、火腿80克、生菜2片、培根2片、低筋面粉250克、番茄酱适量、葱2根、食用油适量
做法：1.面粉和好，分成一小块一小块，擀开成圆饼，撒上葱花，卷起来，再擀开。
2.放锅里用油煎制成型，打入鸡蛋，用饼的未煎的一面盖住鸡蛋，拿出来。
3.将辅料们稍微煎一下，放在饼上，挤上酱汁卷起即可。
豌豆炒北极虾
材料：豌豆500克，北极虾20-30只，葱10片，盐2克+1克（放虾仁里腌制），白胡椒粉1克，糖2克，水淀粉30ml
做法：1、豌豆拨开用水焯烫好盛出备用，北极虾去皮后调入1克盐略微腌制；
2、炒锅烧热后，倒入适量油，待6成热后，放入豌豆翻炒1分钟；
3、再放入虾仁翻炒均匀，调入盐，糖与白胡椒粉等调料继续翻炒片刻；
4、最后，倒入提前备好的水淀粉，翻炒半分钟即可出锅。
酸奶玉米饼
食材酸奶 (200g)、面粉 (50g)、玉米面 (50g)、鸡蛋 (1个)、葡萄干 (30g)
做法1、面粉与玉米面倒入大碗中，用筷子搅拌混合拌匀。
2、将酸奶倒入面粉中，再打入鸡蛋。
3、将面糊彻底搅拌匀。
4、把切碎的葡萄干倒入面糊中，搅拌均匀。
5、用不沾锅小火加热，不用倒油，倒入一勺调好的面糊，盖上锅盖，小火焖2、3分钟，待面饼表面凝固，且饼身颜色变得金黄。
6、翻个面，再焖1、2分钟即可。
韭菜炒鱿鱼花
材料：鱿鱼一个；生抽一勺；料酒一勺；韭菜花250g；蒜片少许；盐少许
做法：
1、鱿鱼洗净后去掉鱿鱼肚子里的东西，撕掉鱿鱼皮，头剪掉眼睛部分。x字刀切鱿鱼花。然后切成三角形的块。用生抽料酒腌制待用。韭菜花洗净切成段。
2、热锅，放少许油，爆香蒜片。先放入韭菜花，翻炒一下倒入鱿鱼，继续翻炒，这时鱿鱼会卷成美丽的卷卷哦。
3、卷好变色后放少许盐调味。起锅。
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