网购的便利，让越来越多的人从网上买酒，但是很多人会发现，刚快递到的酒会很难喝！

前段时间，朋友在网上买了一款经常喝的酒，想过节送人，刚收到快递，忍不住的先尝一尝，却发现和实体店买的味道不一样，怀疑买到假酒的他，于是让我帮他看看，经过观察酒没有什么瑕疵和造假的地方，那是哪里出了问题呢？

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寄快递的路上太颠簸，使口感变得不协调，现在网上买酒和物流发货已经司空见惯，且长途运输一般都会跨省，在运输过程中，酒体一直处于晃动状态，所以当酒的口感变得不好的时候，运输过程对其影响很大。

所以建议大家，如果网购买酒，刚收到的货需在阴凉的常温环境中静置1-2天后再开盖，这样品尝起来效果会比较好，如果能放置一周则更佳。

为何要放置，其原因很简单，白酒不同于其他的饮品，白酒的成分比较复杂，酒体经过长途运输的颠簸，剧烈的震荡会打乱酒分子结构，酒分子不再是那么紧凑，味觉分子游离，不再抱团与酒体牢固结合，香气不再聚拢，从而影响口感。有些偏远地方快递的时间或许更长，酒体处于颠簸的时间更久，打开一瓶酒品尝时会感觉口感淡，入喉不顺畅，甚至五味不调。

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还有一点就是，白酒温度过高酒体也有影响，通常物流运输的方式是公路，酒容器被放置在厢式货车里，且为了防止破碎，通常会附以厚重的保护层，车厢温度高加上被包裹严实，温度升高肯定会影响酒体，导致酒体不稳定，挥发性加强，香气不能凝聚，直接喝确实会影响感受。

所以在阴凉处静置3天以上，再打开才能品出酒体真实的味道。那天和朋友说完后，他觉得有7天无理由退货，于是照做了，经过静置后的酒，恢复了原有的口感。