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技能竞赛现场 实习生 王晓艳 赵珈仪 摄

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云南网讯（记者 杨萍 实习生 王晓艳 赵珈仪）8月11日，2020年昆明市五华区职工"七十二行大练兵·三百六十行出状元"中式烹饪师技能竞赛在昆举行，旨在充分发挥区级职业技能竞赛项目的引领作用，通过形式多样、富有特色的竞赛活动，搭建技能人才展示技艺技能和相互学习交流的平台，努力构建发现、选拔、使用和培养技能人才的长效机制，广泛树立"劳动光荣、技能宝贵、创造伟大"的时代新风尚。

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本次技能竞赛共有来自五华地区11个街道工会推荐的30名一线选手参赛，竞赛分为实操和品鉴两个版块，其中实操是根据选手准备菜品时的操作熟练程度进行打分，品鉴则是根据菜品的色、香、味、形、美五个方面打分。通过激烈的角逐最终王金河以252.157获得一等奖；施顺兵、段兴宁获得二等奖；刘丙辉、肖晓平、尹继雨获得三等奖。

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"通过参加技能竞赛能够提升自己的烹饪技能是一件很好的事情，为了这场比赛我准备了20多天，最终能够获奖让我感到非常激动。"获得一等奖的王金河说。

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昆明市餐饮与美食行业协会专职副会长兼秘书长周复始也讲到，"举办此次技能竞赛的初衷是为了体现劳动者光荣，彰显劳动者风采。三百六十行，餐饮是其中最庞大的一个就业团体，希望通过技能培训、技能竞赛从而促进餐饮业未来更好的发展。"

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此次技能竞赛活动既是对昆明市五华区餐饮职工的一次技能比武展示，又是传承滇菜传统饮食与文化、寻求创新研发路径的一次实践探索，要真正做好传承传统滇菜饮食文化，提升现代餐饮技能水平，进一步推动五华区餐饮产业发展。