夏季吃豆胜吃肉。荷兰豆是夏天的应季蔬菜，鲜嫩爽口，色泽清新，营养丰富。这种蔬菜不只好吃，而且能帮助消化系统代谢，提高机体免疫力，有延缓衰老，美容保健的功效。
今天哈妹专门从市场买回来荷兰豆，比起其他菜，荷兰豆七块钱一斤，并不便宜。炒出来的荷兰豆绿油油的，味道极其鲜美，咬一口太脆生爽口，真的太好吃了。
蚝汁口蘑荷兰豆
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by叶姑娘
配料:
口蘑8个、荷兰豆100克、芝麻适量、油适量、蚝油适量、盐适量
烹饪步骤:
1.材料、口蘑、荷兰豆、芝麻
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2.荷兰豆摘掉头尾结、清洗干净
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3.清洗干净口蘑、口蘑一分为三
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4.荷兰豆焯水一分钟、滴几滴油保持荷兰豆绿油
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5.利用荷兰豆焯水的时间、调好蚝汁、(盐、蚝油、清水、搅拌均匀)
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6.荷兰豆捞起、沥干水份
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7.热锅放油、放口蘑翻炒、加少许清水、炒至口蘑软身
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8.放荷兰豆、翻炒均匀
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9.倒入蚝汁、炒至汁浓
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10.放芝麻翻炒几下、即可出锅
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11.美味做好啦！
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菜谱小贴士:
1、荷兰豆焯水时滴几滴油能保持荷兰豆绿油、焯水时间控制在一分钟内、之后还要炒、焯水过久就不爽口了。
2、芝麻按个人喜好决定放不放。
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