作为最常吃的水果，苹果不但有“平安”的寓意，营养也非常丰富全面，既是美容佳品，又是减肥必备，富含的维生素C还能保护心血管。所以有“一天一苹果，医生远离我”的说法。
1
拔丝苹果
·主料·
苹果｜2个
·辅料·
淀粉｜30g
清水｜30g
白糖｜100g
·做法·
1. 苹果洗净，去皮去核切滚刀块，放进加了少许食盐的清水中略泡。
2. 把淀粉和清水调匀做成淀粉糊。
3. 热锅上油，油温6成热时，把切好的苹果裹上淀粉糊，入锅中炸制。
4. 待苹果块炸到金黄色时捞出控油。
5. 另取一锅，放少许油，加入白糖，小火慢慢熬制，待糖化且变浅黄色后关火。
6. 倒入炸好的苹果块迅速翻匀，起锅盛到抹过油的盘子里
小贴士
1. 步骤5熬糖的过程中要全程小火，另外锅铲也要一直不停地搅动白糖，让它受热均匀。
2. 糖熬成浅黄色后就可以关火，以免火候过头，熬好的糖浆会发苦。
3. 装拔丝苹果的盘子事先抹层薄油，清洗的时候会更方便。
4. 做好的拔丝苹果配一小碗凉开水一并上桌。
2
苹果银耳甜汤
·主料·
银耳｜20g
苹果｜250g
·辅料·
红糖｜80g
枸杞｜适量
·做法·
1. 银耳用清水泡发，约浸泡半天。
2. 泡好后去根，放入电饭锅中，选炖汤键。
3. 时间到了之后，加入苹果丁。
4. 加入红糖、枸杞。
5. 盖上锅盖，选蒸煮功能，煮3到5分钟即可。
6. 滋润又甜美的汤品，作为下午茶美美的噢～
小贴士
放凉后可冷藏食用，银耳不宜隔夜吃。
3
苹果橙子胡萝卜汁
·主料·
苹果｜1个
橙子｜1个
胡萝卜｜半根
·做法·
1. 苹果洗净，是否去皮随意，切小块。
2. 橙子去皮切块。
3. 胡萝卜洗净切条。
4. 将苹果块、橙子块、胡萝卜条放入原汁机中榨成汁即可～
小贴士
搭配可以很随意，一定要有甜的水果当底，否则不好喝。
4
脆烤苹果片
·主料·
红富士苹果｜2个
·做法·
1. 苹果洗净切薄片。
2. 均匀摆在烤网上。
3. 烤箱上下火125度烤60分钟。
4. 焦香酥脆的烤苹果片就出炉了！
小贴士
1. 每个人刀法不一样，苹果片厚度也不一样，所以没烤透可以适当延长烤制时间。
2. 苹果片切得越薄，口感就越脆。
3. 苹果片出炉的时候可能感觉软趴趴的，但是放凉后就会变脆。
4. 一定要趁热揭下来，凉了之后容易黏住烤网。
热门跟贴