天气热了，我们食欲不振，我们来一道快手简单好吃的的菜谱，通常茄子非常吸油，经常吃油焖茄子、鱼香茄子等等，感觉太油腻了，我们不妨换个口味。做一回清蒸茄子味道一样鲜美！
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【食材准备】茄子小葱蒜头
【烹饪方式】蒸
【口味】家常
【制作时间】15分钟
【准备时间】10分钟
【制作步骤】
1.茄子洗干净去头去尾切段备用这次的？还是买老了点不过里面还好。
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2.摆盘饭电饭锅蒸15分钟左右就已经蒸得很透了。
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3.蒸茄子的同时调汁大蒜拍碎剥洗净切丁葱白切碎放小半勺盐味极鲜香醋搅拌成汁。
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4.蒸好后倒入调好的汁焖两分钟左右端起来撒上葱花就可以了。
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5.开动了今天吃清淡点。
【吃货小唠叨】
1.茄子一定要尽可能的嫩新鲜。
2.茄子切的厚度要均匀掌握好蒸的时间。
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3.调好的汁要等茄子蒸熟了之后再加否则会破坏口感。
4.要等蒸好后再放入蒜这个菜本身没什么味道调味就靠蒜末蒜末蒸熟了就没什么香味了。
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