小吃货一只，没啥大的志向，就是吃快落落哒。

我去过四川宽窄巷子，一路吃一路逛；去过山城老街洪崖洞，又是一路吃吃喝喝逛过去。

每年都会打卡的苏州，除了一派江南水乡风情外，阳澄湖大闸蟹是对秋天最好的礼遇~

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阳澄湖湖边真的遍地都是阳澄湖大闸蟹蟹庄，每一栋小楼到了中秋节之后都热热闹闹的。

自驾从阳澄湖北高速下来，就能到巴城春秋水城蟹舫苑，1号入口的阿四蟹庄，是当地清蒸大闸蟹做的最地道的蟹庄之一。

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无论是蟹的肥美，还是火候的把握，再加上蘸料的考究，阿四蟹庄都是认真的。

蟹庄的蟹从蟹苗到养殖，都是老蟹农阿四自己在把关。

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蟹肉饱满，蟹黄黄橙橙的，鲜得流油，蟹膏凝结后比雪媚娘还要软糯，甘润粘腻，一口一个满，太满足了，尤其是蘸上蟹庄特质的香醋蘸料后，咬一口，飘飘欲仙。

蟹庄从大闸蟹的养殖到蒸蟹，姜醋蘸料都有自己的独家秘诀，所以才能在阳澄湖当地红火近四十年，阿四蟹庄就是阳澄湖“土著”蟹庄的金字招牌。

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蟹庄在某宝也有线上，供应的鲜活大闸蟹也是蟹庄自己养的，即使我没有大厨们蒸蟹的手艺，但是蒸出来照样很鲜美，蟹肉嫩，蟹黄鲜。

有好蟹，才能蒸出鲜美的味蕾享受来，否则即使厨艺再好，残次蟹也蒸不出花样来。